Raclette

今日のディナーは、ラクレットでした。チーズフォンドューはよくしますが、ラクレットは年に数回するくらいでしょうか。普通のスーパーではラクレットチーズは見かけませんしオンラインスパーにもないので、1年ぶりでした。

Today’s dinner was Raclette.  We have Cheese Fondue often but we don’t have Raclette very often, maybe a few times a year, specially in England it’s not easy to find Raclette cheese.

なのですが、いざ用意を始めたらラクレット用の調理器具が見つからず。1年前にしているのでどこかにあるはずなのですが。。。ラクレット用の調理器具は大きいので入いる場所は限られているはずで、いったいどこに入れたのか?仕方がないので、ポータブルのIHの上にフライパンをのせてフライパンで溶かしましたが、とてもやりにくかったです。

However, we could not find the equipment for raclette when we staretd preparing for it.  We used it once in England, a year ago, so it must be somewhere.  The equipment for raclette is quite large so there aren’t many places we could keep it in, we looked and looked but couldn’t find it.  So in the end we used our portable IH cooker and a frying pan to melt the cheese today.

普通はどのようにして食べるのかな?と検索してみたところ、茹でたジャガイモ、サラミやハム類、ソーセージ、コルニションなどの酸味のあるものと食べるらしいのですが、我が家ではそれにたっぷりのサラダを加えます。そして、溶かしたラクレットチーズはそのままジャガイモにかけて食べるようですが、わたしたちは昔スイス人のお友達が用意してくれたときに玉ねぎの微塵切りやパプリカやガーリックパウダーをかけるように教えてもらったので、今もそのようにして食べています。

I did a little research on how to do Raclette because I wondered how it’s eaten usually and found that you usually have it with boiled potatoes, salami, ham sausages, cornichon – but we also have a good size salad.  Although it looks like most people just pour the melted cheese over some potato and eat it, we have it with chopped onion, paprika and/or garlic powder because that’s the way our Swiss friend prepared it for us when we were invited to her home.

 

 

 

 

 

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