今日の夕食は、すご〜く久しぶりに作るガッパオ（豚ミンチのバジル炒め）、目玉焼き添え、でした。あんなに頻繁に作っていたタイ料理ですが、やはり寒いせいでしょうか、タイ料理が食べた〜い！という気持ちにあまりならなくなりました。久しぶりに食べましたが、とても美味しかったです。ただ、夫は十分スパイシーだと言っていましたがわたしは物足りなかったので、チリは４つ入れないと、と前回も書いた気がします（笑）。目玉焼きも（１つのフライパンで一緒に焼くので真ん中でくっついて少し変な形ですが）白身はカリッと、黄身はとろっと上手く焼けました。

Today’s dinner was Stir-fried Mince Pork With Basil (Thai) with sunny-side-up.  We hadn’t cooked this for quite a long time.  I guess because it’s cold here, I don’t think “Oh, I really want to eat Thai!” these days, but we enjoyed it very much.  My husband said it was spicy enough for him, but it wasn’t for me.  We should use 4 chillis – I think I wrote this last time when we cooked it.  Anyway, it was very good.  The sunny-side-up came out very well as well, crispy underneath with runny egg yolks.