Mee Goreng (Indonesian Stir-fried Noodles)

今日の夕食は、久しぶりにミー・ゴレン(インドネシア風焼きそば)を食べたくなって作りました。大昔、香港で習ったレシピで作っていますが、お野菜は手に入りにくいものもあるので適当に。今日は、エシャロット、ステム・ブロッコリー、人参、キャベツを使いました。ニンニクがほんの少ししかなかったのでパンチに欠けましたが、それなりに美味しくいただきました。

Today’s dinner was Mee Goreng (Indonesian Stir-fried Noodles), we hadn’t had this for quite a while and I wanted to have it.  We are using the recipe I learned at a cooking class in Hong Kong decades ago, but change the vegetables if we cannot get what the recipe calls for.  Today, we used shallots, stem broccolis, carrot & cabbage.  We had very little garlic so it lacked the flavour from garlic but we still enjoyed it.

 

 

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