少し前に珍しく骨つきのチキンの腿肉（こちらでは脚）を買って冷凍していたのを使いたくて、今日の夕食は、La Table Enchantee のズームレッスンの録画で教えていただいたベトナム料理のフォーをメインにしました。骨つきのチキンを煮てスープをとったものを使います。フォーだけでは寂しいので、前菜に生春巻きも作りました。

We bought chicken legs with bones a little while ago and vacuum packed and froze them, and I wanted to use them so I decided to cook Pho that I learned at the zoom lesson of La Table Enchantee.  You make chicken stock first then use it to cook the Pho.  I thought it didn’t seem enough for dinner so made some fresh spring rolls to have first.

フォーは夫が好みそうなお料理ではないのでどうかなと思っていましたが、結構美味しいと言って食べていたので良かったです。ただ、フォーも生春巻きもとてもあっさりとしているので、春巻きは揚げ春巻きにすれば良かったなと思いました。

Pho isn’t something I expected my husband to love so I was a little worried but he seemed to have enjoyed it enough.  However, as both spring rolls and Pho were very light, I thought I should have cooked deep-fried spring rolls instead of fresh ones.