今日の夕食は、スパゲティーのラグーソース（ミートソース）でした。冷凍していた少量のラグーを解凍して、トマトソース（玉ねぎ、ニンニク、缶トマト、唐辛子、塩胡椒、砂糖に今日はパンチェッタを加えました）を作ったところに足したシンプルなもの。シンプルですが、わたしはこういうパスタが一番好み、とても美味しかったです。夫も最近はスパゲティーでも「美味しい！美味しい！」と言いながら食べているので、ロングパスタもずいぶん好きになって来たみたいです。良かった！

Today’s dinner was Spaghetti Bolognese (ragu).  We used a small quantity of left-over ragu that was in the freezer, made a tomato sauce (onion, garlic, tin tomato, chilli flakes, salt, pepper & sugar – and I added pancetta today) and added the ragu.  It’s a very simple sauce but I tend to like such a simple sauce best.  It was delicious.  Even my husband, who didn’t used to like spaghetti, was saying “Delicious!” when he was eating it, so it looks like he is getting to like long pasta, too, which is great.