昨日のランチもアップしておこうと思って忘れていました。チリ・コンカーニが余っていたので、トーストの上に乗せて、チーズと玉ねぎも乗せて簡単ランチにしました。イギリスではクラッカーと出てくるアメリカと違って、基本的にチリ・コンカーニはご飯と一緒に出てきます。（最近はあまりパブのメニューに見かけなくなりましたが、以前はほとんどのパブにありました。）ご飯以外だと、ジャケットポテト（大きなポテトを皮付きでオーブンでローストしたもの）の真ん中に切り目を入れてチリ・コンカーニを入れてチーズや青ネギを乗せたものも時々見かけます。夫もわたしもポテトは好きですがあまりジャケットポテトは食べたいと思わないので（手間はかからないですが１時間くらい焼かないといけないというのもあるかと思います）、トーストの上に乗せる方が好きです。この上にグリーンのタバスコを振っていただきます。

I forgot to blog the lunch we had yesterday.  There was some Chilli Con Carne left so we put it on toast, topped with cheese and onion and grilled it until the cheese was melted and had started to brown.  Unlike in the US, where they often serve Chilli Con Carne with crackers, they tend to serve it with rice in England – it used to be on almost every pub’s menu some years ago although we don’t see it so often now.  Other than rice, sometimes people have it on Jacket Potatos with cheese and green onions on top.  Although we like potatoes, for some reason, we don’t have Jacket potatoes.  They take a long time to cook in the oven even though you don’t need to do anything to it, it seems too much to do for lunch and not nice enough in the evening.  We prefer it on toast.  We put a little green Tabasco on this.  Yum!