ロンドンでベーカリーに行った時にそのすぐ近くの八百屋さんでホワイトアスパラガスを見つけたので１束だけ買いました。そろそろシーズンは終わりかな、今年は食べられないかも、と思っていましたが、６月はまだシーズンみたいで間に合って良かったです。

When we went to a bakery in London, I found white asparagus at a grocery shop nearby and we bought just one bundle.  I was wondering if the season is finishing and we may not have a chance to have them this year but it looks like they are still in season.

ホワイトアスパラガスは多分普通は結構柔らかくなるまで茹でるのだと思うのですが、わたしはシャキシャキした食感が好きなので蒸篭で８分ほど（太さによりますが）蒸していただいています。ホランデーズソースをかけたりポーチドエッグをのせたりしていただいたこともありますが、レモン汁と塩胡椒だけというのが一番好きなので今日はそうしていただきました。

I think usually people cook white asparagus until very tender but I like them to have some crispy texture left, so I steam them in a Chinese steaming thing for about 8 minutes (thought it depends on the thickness).  We’ve tried them with hollandaise sauce and also poached eggs previous times but I like them best with just salt, pepper & lemon juice so that’s how we had them today.

アスパラガスの後は、ガスパチョ。冷たいものを食べたい期間はそれほど長くないので、今のうちに夏らしい気候を楽しみたいと思います。２５度というとこの時期の日本では多分どちらかというと涼しい方かなと思いますが（湿度も低いので）、普段の気温が低めなので「夏が来た！」という感じがします。

After the asparagus, we had gazpacho.   There aren’t that many days to want to have something cold here (although I must say we have had many hot days in the last two years), we want to enjoy this summery weather while we can.   25C is on the cool side in Japan at this time of year, specially as the humidity is very low here, but since the temperature is usually lower and has specially been cool this year, it feels now that “the summer has come!”.