今日は最高気温が２１、２度に下がって暑くないはず、なのですが、なぜかとても暑いです。外は気持ち良いのですが、家の中に熱気が篭っている感じ。特に２階が暑くて、いつもドレッシングルームで髪を乾かすのですが、暑くなるので何度か途中で休憩して涼みつつしないと出来ない暑さでした。１階は２階よりましですが２５度あります。外の方が気温が低い。我が家は新しくて密閉性に優れているので冬は良いのですが、夏は暑い気がします。明日は、昨日より暑くなって２７度になる予報です。
The temperature went down to 21C or 22C so it shouldn’t feel so hot but it does. Outside is just nice but inside the house is hot. The 1st floor is specially hot and I had to take a break now and again to cool down when I was drying my hair in my dressing room (I have a lot of thick hair so it takes a long time to dry). The ground floor is better but it still is as hot as 25C so outside is cooler. Our house is quite new and the insulation is very good, so it’s good in winter but it seems to hold the hot air inside the house in the summer. It is expected to go up to 27C tomorrow.
そんな暑さのせいか、辛いカレーが食べたくなりました。インドカレーではなく、日本のカレー。暑くてお料理するともっと暑くなるので、早い時間に始めてのんびり作りました（焦ると余計暑くなる）。少し前におもてなしの時に作ったグーラッシュが１人分くらい余っていたのを冷凍していたので、玉ねぎやニンニクや生姜を炒めてスパイスを加えてからトマトソース代わりに昨日のパスタソースの残りを加えてからお水を加えてお野菜を加えて、グーラッシュの残りを加えて、全部柔らかくなってからルーを加えました。グーラッシュにしっかり味がついていたのでルーは普通の量を加えると塩辛くなりすぎるので、ルー少なめの緩めのカレーです。バターと粉を混ぜたルーを加えてとろみを加えることも出来ますが、今日はそのままいただきました。トマトが多めに入っていて酸味が強めでしたが、美味しかったです。
Probably because of being so hot, I felt like having nice spicy curry – not Indian curry but Japanese curry. As it’s so hot I get hot easily so I started cooking early so I can take time, I get hotter if I have to do something quickly. There was enough goulash left just for one person from the day when we invited our neighbour friends and we put it in the freezer, so we defrosted it and used it for this curry. After sautéing onion, garlic & ginger then added spices, I added left-over pasta sauce from yesterday instead of usual tin or fresh tomatoes, then added water, vegetables and the left-over goulash and cooked until everything was tender. Then I added Japanese curry roux. The goulash had enough seasoning so even though we added water it could not take the usual amount of the curry roux (as it would have made it too salty). I could have added extra roux (flour and butter mixture) but I left it as it was. There was quite a lot of tomatoes so it tasted a little more sour than usual curry but we enjoyed it.
