今日は１日ぐずぐずとしたうっとおしいお天気でした。明日はお天気が回復するようでやれやれなのですが、その先、少し前のお天気予報では当分ほとんど晴れマークだったのに、いつの間にかすっかり変わって雨マークがいっぱいになっています。残念。そして、木曜日あたりから来るはずだったヒートウェーブ（この辺りはもともとそれほど暑くならない予報でしたがロンドンなどでは結構暑くなる予報だったはず）も来なさそう。
It was wet all day but it looks like it’ll be sunny tomorrow. When I checked the weather forecast just a couple of days ago there were many sun marks for the next couple of weeks but it has changed and now there are many rain marks and not so many sun marks. I don’t know what happened to the heatwave they were talking about from this Thursday as I cannot see any high temperature anywhere, even in London. I guess it’s not coming now.
今日の夕食は、おうちピッツァでした。昨日の夜に生地を仕込んで冷蔵庫で低温発酵させておきました。２枚分の生地を３枚に分けて、２枚はトマト、チーズ、玉ねぎ、サラミ、焼けてからバジルのトッピング、もう１枚はデザート系。デザート系はいつもはイチヂクを使いますが今日は買い置きがなくドーナッツピーチがあったのでドーナッツピーチ（桃）を使ってみることにして、ブルーチーズとモッツァレラチーズ（硬いタイプと柔らかいタイプ）とアーモンドスライスをのせ、胡椒多め、焼けてから蜂蜜をかけたのですが、桃は風味がデリケートなので食感は残りましたが味はブルーチーズ味に消されてしまいました。それでも、ピーチが乗っているので「ピーチャだね」などと言いながら、美味しくいただきました。日本で買ったポータブルのピザ釜が優秀なので、毎回、これで焼くと「美味しいね〜」と言いながら食べています。
Today’s dinner was handmade pizza. I prepared the dough last night and kept it in the fridge for low temperature raising. We divided the dough for 2 meant for pizza into 3 parts and made 2 savoury and 1 sweet. The savoury ones had tomato, cheese (2 kinds of mozzarella), onion, salami and, after baking, some basil. The sweet one had donut peach, mozzarella cheese (2 kinds), blue cheese, almond slices, a lot of black pepper and after baking some honey. We usually use figs for the sweet version but we didn’t have any so we used donut peach – but as peaches have more delicate flavour it was overwhelmed by the blue cheese, so not much flavour of peaches although they did add the soft juicy texture. It was still enjoyable. (We called the sweet pizza “Peach-a”. ) The portable pizza oven from Japan is so good and bakes pizza so nicely, we cannot help saying “this is so good” when we eat these.
ちょっと焦げたかな、くらい焼いた方が美味しいです。
They taste better when they look a little burned at the edges.
