今日の夕食は、イタリアン・ローストポークでした。以前、レシピのリンクも載せています。付け合わせは人参、いんげん、ローストポテト、アップルソース。グレービーもかけて。今日は、ヨークシャープディングはなし。お皿に乗せているのは焼いた塊の半分以下、この後少しお代わりもしましたがまだ残っているので、明日のサンドイッチになります。
Today’s dinner was Italian Roast Pork – I’ve put a link to the recipe before. The side dishes are carrots, green beans, roast potatoes, apple sauce. No Yorkshire pudding today. What you see on the plate is less than a half of what we cooked, we had a few more slices after finishing these but there is still some left so they’ll be in sandwiches for lunch tomorrow.
イタリアンローストポーク、食べたいですっ！
先日もスーパーで見たのですが、すでにパック詰めされた肩ロースはローストにするには小さくて。
日本では大きめのブロックを買うことがいちばん難しいかも。
アップルソースも合いそうですね。
あ〜、食べたいな〜（笑）。
妻さんはちょっちゅうイタリアンローストポークをされているような？（笑）。
そうですね、日本ではスーパーでは塊肉は手に入りにくいですよね。
反対にこちらではわたしたちが必要な１キロ以下の塊はなくて
２キロくらいの大きな塊に糸で縛られていて皮と脂身もついているので
お肉屋さんでわざわざそれをはずしてもらって買わなくてはいけないんです。
スーパーで買うとそれを自分ですることになります。
わたしは個人的に何か甘いものと豚肉の組み合わせが好きなので
忘れる時以外はいつもアップルソースを添えますが
実際には普通のアップルソースではなくて
フレッシュのりんごをスライスして少量のお砂糖とお水で煮て
荒く潰したものを添えています。