今日の夕食は、la Table Enchantee のフレンチ・イタリアンのズームレッスンでクリスマスメニューの１品として教えていただいた「鶏胸肉のポーピエット」にトライしました。鶏の胸肉を出来るだけ薄く大きく広げて、炒めたお野菜を入れて巻いてあります。ソースは、カレー風味のクリームソース。

Today’s dinner was ‘Chicken Paupiette” that I learned as one of the Christmas menu on “French & Italian Cooking Class” of La Table Enchantee.  It’s sauteed vegetables wrapped with chicken breast that has been very opened and beaten until very thin.  The sauce is cream sauce with curry flavour.

レッスンではコースメニューのメインとして教えていただいているので付け合わせはないのですが、今日はテンダー・ステム・ブロッコリーを添えました。とても美味しく出来ました。簡単ですが見た目がオシャレなので、おもてなしにも良さそうです。

At the lesson it was the main dish of a course menu and didn’t have any side dishes but today we added tender stem broccoli on the side.  It was very tasty.  Although it’s easy it looks pretty so I think it’ll be a good main at a dinner party.

夫は、スモークサーモンを前菜にしました。

My husband had smoked salmon for a starter.