今日は１日お天気が悪くて暗い１日でしたが、明日が少し太陽が顔を出すらしいです。
It was quite a grey day today, but apparently the sun will show up tomorrow.
今日は、１１月の「Mizue’s Kitchen」（お料理教室）のレッスンのメニューから３品、夕食に作ってみました。このところ、残念ながらズームレッスンはされていないので、レシピだけを購入させていただきました。作ったのは、「中近東風ビーフステーキ」「焼きトマトとヨーグルト」そして、「ガーリックライス」。
We cooked 3 items from the “Mizue’s Kitchen” November Lesson. She hasn’t been running Zoom classed in the last few months so I just purchase the recipes from her. Today we cooked “Middle Eastern Steak”, “Baked Tomatoes with Yogurt Sauce” and “Garlic Rice”.
ステーキはレシピではサーロインですが、我が家はリブアイが好きなのでリブアイを使いました。そして、失敗のない低温調理機で夫に調理してもらい、最後に外側だけしっかり焼き色をつけました。分厚く切っていただいたステーキなので１枚だけ使いましたが、しっかりと量もあります。
In the recipe, sirloin steak is used but we prefer ribeye so that’s what we used. Also my husband cooked it with Anova (Sous Vide) and seared the outside because this way it always comes out great. We asked the butcher to slice the steaks we bought quite thickly so one was plenty for the two of us.
焼きトマトとヨーグルト。トマトはニンニクやハーブ類色々などと合わせてからオーブンで焼いています。ヨーグルトにも風味漬けをしたります。中近東ではよくヨーグルトソースが使われるようですが、わたしは苦手なので少しだけいただきました。
“Baked Toatoes with Yogurt”. Tomatoes were covered with a mixture of garlic, herbs etc, then baked in the oven. Yoghurt also has soome seasonings etc. They use a lot of yogurt in the Middle East but I don’t like it very much so I had only a little.
ガーリックライスは、中近東風にということでバズマティ米を使っています。お米を炊く時にも味をつけていますが、炊き上がってからも上に色々とトッピングをします。白いご飯は喜ばない夫ですが、これは美味しかったようでたくさん食べていました。
Garlic Rice. As it’s Middle Eastern style I used Basmati rice. The rice was flavoured before cooking but also has a topping with a lot of different herbs, nuts etc . My husband is not very keen on usual white rice but he seems to have enjoyed this one,
レッスンでは前菜をいただきてからなので十分ですが、わたしたちは前菜はいただかなかったので、次回はあと１品何かお野菜の付け合わせを添えようと思います。
The menu of the lesson also has a starter but we didn’t have that – so I felt another side dish of a vegetable/vegetables would have been nice, we’ll make one next time.
どれも、とてもおいしく出来ました。リピ決定。
Everything was very tasty, we’ll cook it soon again!