今日の夕食は、チキンの胸肉とアボカドのサラダでした。昨日のデザートに引き続き、今日、お茶の時間にバクラバ・チーズケーキを食べたので、夕食は軽めにと思い、チキンの胸肉は１つだけにしたのですが思っていたより小さく（すごく大きいのからすごく小さいのまでその時によっていろいろ）、１つだと少ないし２つだと余るという大きさだったので「もう少しほしかったね。」という感じになりました。（なので、大抵食後にはフルーツを食べるのですが、今日は量を少し多めにしました。）他にはレタス類、ロケット、ミニトマト、玉ねぎ、アボカド、レモンの皮の擦り下ろし。ドレッシングはいつもの塩胡椒、レモン汁、オリーブオイルにはちみつ、ガーリックパウダー、日本のマヨネーズ、そしてほんの少しのトマトケチャップを混ぜました。美味しかったです。

Today’s dinner was Chicken & Avocado Salad.  As we had the Baklava Cheese Cake at tea time today as well as last night, I thought we’d have something light for the evening meal today and thawed just one chicken breast.  However it was smaller than I thought (the sizes vary so much), it was a sort of size that we couldn’t eat two of them, but one wasn’t quite enough.  (We had a bigger portion of fruits than usual after dinner to make up for it.)  Other than chicken I used lettuce, rocket, mini tomatoes, onion and avocado.  In the dressing I used lemon juice, olive oil, salt, pepper, garlic powder, honey, Japanese mayonnaise, and a little tomato ketcup.  It was very tasty.

チキンはいつもマリネしたものに塩胡椒をして、サッと両面に焼き色をつけてからオーブンで焼いていますが、今日はエアーフラーヤーで焼いてみました。マリネは、玉ねぎ麹、レモン汁、イタリアン・シーズニング・ドライのオレガノ・ドライのバジル、ガーリックパウダー（ニンニクが焦げやすいのでパウダーを使って見ました）、オニオンパウダー、胡椒。エアフライヤーの２００度で１２分、ひっくり返してあと２分の合計１４分。とても柔らかく美味しく焼けていました。色はフライパンで焼く方が良い色になりますが、フライパンで焼くと結構煙が出て匂いがキッチンに篭ってしまいます、エアフラーヤーだとそれもなく、オーブンの余熱時間もいらないので早くて楽。これからは、エアーフライヤーで焼こうと思います。

I’ve been cooking chicken like this by searing both sides in a frying pan after marinading, then putting it in the oven to cook through, but we cooked it in the air fryer today.  I marinaded it in onion koji, lemon juice, Italian seasoning, dry oregano, dry basil, garlic powder (garlic bits tend to burn so I tried the powder today), onion powder, and salt. We cooked it in the air fryer at 200C for 12 minutes, flipped it and cooked  2 more minutes so 14 minutes in total and it was very nice and tender.  The only disadvantage is that the colour isn’t as great compared to searing in a frying pan but it did brown a little (I didn’t want to brown it longer as I thought it would dry it out) and it was so simple and easy.  When I cook it in a frying pan a lot of smoke comes up and the smell fills the kitchen and dining room and lingers for a long time.  Cooking in the air fryer there is no smoke, and not too much smell after cooking.  I think we’ll be cooking it this way from now on.