昨日もでしたが、今日は比較的良いお天気で明るい１日でした、明日も良いお天気の予定です。今年も Welford Park にスノードロップを見に行きたいと思っているのですが、先月末にオープンしてまだ早いようだったので今月中旬にと思っていました。でも、このところずっとお天気が悪く、良くなった今日と思ったら月曜日と火曜日はクローズしているとわかりました。明後日、行けるかな？そろそろ行かないと時期遅れになってしまいます。

It was relatively bright yesterday and today and it looks like it’ll be sunny tomorrow.  We want to go to Welford Park to see the snowdrops again and we’ve been waiting for the right time with good weather.  It opened at the end of January but it was too early so we thought we’d go in the middle of this month.  However the weather has been miserable.  It was good today so we thought we’d go but found out that it’s closed on Mondays and Tuesdays.  Sad!  Maybe on Wednesday.  It’ll be a bit too late if we leave it much later.

今日の夕食は、とても久しぶりに作ってミーゴレン。香港のお料理教室で習って香港とシンガポールでは時々作っていたのですが、多分イギリスに来てからは初めて。でも、残念ながらイマイチでした。一つはソースが足りなかったので後でまた作って足しましたが、多分麺が美味しくなかったんだと思います。スーパーで買った生麺で柔らかすぎました。食感が違うと食べたときの感じ方が全然違うんだなと思います。

Today’s dinner was Mee Goren.  It’s the recipe I learned at a cooking class in Hong Kong and I used to cook it now and again in Hong Kong and Singapore but this was probably the first time since we moved to England.  Sadly it wasn’t very good.  One reason is that there was more noodles than I thought and not enough sauce – so I did make some again – but I think the major reason is the noodles weren’t nice.  We bought fresh egg noodles from a supermarket and they were too soggy.  Just texture can make such a big difference to how it ‘tastes’.

因みに入っているお野菜はエシャロット、人参、キャベツ、菜心で、菜心も普通にオンラインスーパーで買えたのですが、思っていたものとはずいぶん違って芯の部分がすごく細いので香港やシンガポールの菜心とは全然違いました。

The vegetables used are shallots, carrot, cabbage & Choi Sum.  I found out that we can buy choi sum on the online supermarket we use so ordered it the other day, but it was very different from what I was using in Hong Kong and Singapore.  They have very long and thin stems, large leaves whereas what I’m used to have thick short stems and small leaves.