今日は朝は雨、その後、曇り後晴れ、夕方一時雨、でした。相変わらずお天気予報はコロコロと大幅に変わっていて、昨日まではこの先２週間雷雨マークだらけだったのに今見たらすっかり良いお天気の予報に変わっています。気温もまだ２３、４度あって普段のイギリスなら夏の気候です。

Today started with a little rain, then got cloudy, then sunny, then rain again in the evening.  The weather forecast keeps changing significantly all the time as always and there were many thunder & rain marks in the next couple of weeks when I checked yesterday but today it has sun mark mostly.  The temperature is still around 24C, which is quite summery for England until last year – but now it feels cool.

今日の夕食は、ビビンバでした。このところ、妹に送ってもらったビビンバの素があるのでそれを使っています。追加するのは、ご飯と一緒にビビンバの素のお野菜と一緒にもやしを炒めるのと、トッピングにお野菜を追加しています、今日はズッキーニ、にんじん、インゲン。他に目玉焼き、コチュジャン、キムチ、胡麻。とても美味しかったです。

Today’s dinner was Bibimbap.  Recently, I’ve been using a “Bibimbap Kit” from Japan that my sister sent to me so it’s easy to make? but I do add a few things.  When I stir-fry the pack of cooked vegetables & rice I add bean sprouts and also add some toppings of vegetables.  Today’s vegetables for the toppings were courgette, carrot & French beans.  I also add a fried egg on each, plus Gochujyan, kimchee & sesame seeds.  It was very tasty, and we enjoyed it very much.