Chicken with Whole Spices


リクエストをしてDelia Smith のカレー風味のチキンの胸肉を作ってもらいました。スパイスでマリネした胸肉をオープンで少し焼いてからニンニクやスパイス、炒めた玉ねぎとヨーグルトとお湯をかけてアルミフォイルで覆い、蒸し焼きにしたものです。わたしも何度か作っていますが、レシピのままだとソースがほとんど蒸発してしまうのでソースの材料を多めにするようにしています。ピリ辛。美味しかったです、マンゴチャツネともよく合いました、ご馳走さまでした☆

(Apart from the Christmas Dinner last Monday), it’s been a while since I had my husband’s dinner.  I asked him to cook Delia Smith’s “Chicken With Whole Spices” (but with more sauce – if you follow her recipe it’s very dry with almost no sauce).  Very good!  A little spicy and with good flavour.  Serving with mango chutney was a great idea, too.










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