今日は、とても久しぶりな気がする夫ごはんでした。クリスマスディナーを月曜日に作ってもらっているのですけど。
リクエストをしてDelia Smith のカレー風味のチキンの胸肉を作ってもらいました。スパイスでマリネした胸肉をオープンで少し焼いてからニンニクやスパイス、炒めた玉ねぎとヨーグルトとお湯をかけてアルミフォイルで覆い、蒸し焼きにしたものです。わたしも何度か作っていますが、レシピのままだとソースがほとんど蒸発してしまうのでソースの材料を多めにするようにしています。ピリ辛。美味しかったです、マンゴチャツネともよく合いました、ご馳走さまでした☆
(Apart from the Christmas Dinner last Monday), it’s been a while since I had my husband’s dinner. I asked him to cook Delia Smith’s “Chicken With Whole Spices” (but with more sauce – if you follow her recipe it’s very dry with almost no sauce). Very good! A little spicy and with good flavour. Serving with mango chutney was a great idea, too.
ピリ辛。美味しかったです、ご馳走さまでした☆