今日は、「Terra」にディナーに出かけました。新しいカメラを張り切って抱えて行ったのに、いざ撮ろうと思うとバッテリーがからっぽでした。日本を出るときに充電したばかりで昨日も今日もほとんど使っていなかったのに、なぜなのかわかりません。昼間に前のカメラにはなかったWifi機能のテストをしていたのですが、それと関係あるのでしょうか。調べなくては！
We went to “Terra” for dinner today. I took my new Canon 80D with me but when I tried to take a photo of the first dish I found that the battery was empty. I had charged it fully before I left Japan, and I haven’t been using the camera very much since, so I don’t know how how that happened, but I’m wondering if it’s to do with the wifi function we were testing during the day. I’ll have to find out.
さて、今日もお任せコースの真ん中のコースをいただきました。
１品目の前菜、夫は伊勢海老、わたしはビーフカルパッチョ。ホワイトアスパラガスも添えられていました。ビーフのカルパッチョはケイパーやフェネルなどのハーブの香り良く、とても美味しかったです。
We took the middle course of their Omakase menu again.
The 1st course for my husband was Ise-ebi and mine was beef Carpaccio.
２品目の前菜は、冷たいトマトのパスタでした。パスタ大好きなわたしはこれだけ４倍くらいあれば満足。さっぱり美味しかったですし、トマトも味が濃く美味しかったです。
The 2nd course was cold pasta with tomato sauce – delicious, I could have had 4 or 5 times of the portion as a main and be satisfied. It was light and full of flavour.
パスタのコースは、春の食材満載のパスタでした。たけのこ、菜の花、キャベツ、どれも日本からのもの。ガーリックも効いていて塩加減もちょうど良く、やめられない美味しさ。これもまた、これだけをメインにいただきたかったくらい美味しかったです。
The pasta course was made to feature Spring ingredients – bamboo shoot, cabbage & rape flower, all from Japan. I love this kind of pasta – again I would have been happy to have just this (but a bigger portion!).
お腹加減はどうですか、と聞いていただき、まだ大丈夫ならリゾットもお出しできますと言ってくださったのでいただきました。トマトが効いたポークラグーのリゾット。これもまたとっても美味しく、特に夫はこれまで食べたリゾットの中で一番美味しいと気に入っていました。お米は日本で育てられたイタリアのお米（カルナローリ）だそうです。
We were asked how full we were and if we would like to have some risotto – and we said yes! It was a risotto of pork ragu, delicious again. My husband says it was the best risotto he’s had. They used Italian rice for risotto (carnaroli) but grown in Japan – I thought it was not as starchy as Italian Carnaroli, but it could be because of the way it was cooked.
メインは鹿児島のビーフ。以前にもこちらで鹿児島のビーフをいただいてそのときも美味しかったのですが、今日はそのときにも増して美味しく、ジューシーで甘くて本当に美味しかったです。
The main course was Kagoshima beef. We had this Kagoshima beef before in this restaurant and it was good then, but today’s beef was exceptionally delicious. It was so juicy, flavourful, and sweet – but not gamey or greasy at all.
デザートは、マスクメロンのパルフェ。マスクメロンの香りの余韻がとても長く、これもとても美味しくいただきました。
The dessert was Parfait of Japanese musk melon. The sliced melon on top of the parfait was so sweet and fragrant and the fragrance seemed to last forever in your mouth. Delicious again.
Terraに伺うのはランチも含めて今回が４度目だと思います。毎回おいしくいただいていますが、今回は特にどの品もとても美味しくて、例えば鹿児島牛も以前いただいたときより美味しかったですし、パスタ２品ももとても好みでした。
I think this is my 4th time to be at “Terra” and it has always been good, but today’s meal was exceptional and by far the best so far – partly because the ingredients were probably better than in the past (I’m sure it varies) and also because both of the pasta dishes were the sort of pasta I love. I enjoyed every mouthful today.
ワインの写真を撮るのを忘れましたが、１５０ドルほどのワインをいただいたので最終的なお会計は６００ドルほどでした。日本で食べてきたばかりなのでついついびっくりしてしまいますが（オーダーした時点でお値段はわかっているのですが）、シンガポールで日本の食材で美味しいお料理をいただいてそこそこのワインをいただくと、こうなってしまうのですよね。仕方ありません。
それにしても、一眼レフの写真でないのが悔やまれます（涙）。
I forgot to take a photo of the wine bottle but we had a bottle of red St Joseph, which was about S$150, so the total bill was S$600. After the reasonably priced meals we had in Kobe, this seems very expensive – not that we didn’t know when we ordered, no complaints- but as they used lots of high quality ingredients flown from Japan I suppose this cannot be helped.
Terra
54 Tras Street
Tel: 6221-5159