Black Bean Chilli with Avocado Salsa

夫が作ってくれた今日の夕食は、チリコンカー二でした。が、わたしが作るのとは違い Delia Smith のレシピで、Black Bean Chilli with Avocado Salsa というもの。スネ肉の塊を小さく切ったものをブラックビーンズと一緒に煮込んで、アボカドとトマトのサルサを添えるというもので、生の青い唐辛子が入っていますああまり辛くなくクミンなどスパイスは入っていません。シャンツァイは入ります。調べてみたら、本場のチリコンカー二にはチリ(唐辛子)以外にスパイスは入らないみたいです。シャンツァイとブラックビーンズが入るのでそれなりに思っているチリコンカー二っぽい味ですし、添えるサルサもシンプルですが美味しいです。

The dinner my husband cooked tonight was Chilli Con Carne – but quite different from what I cook.  He uses Delia Smith’s “Black Bean Chilli with Avocado Salsa“.  It doesn’t have any spices other than cihlli but does have some coriander stalks and lime juice and uses chopped stewing beef rather than mince beef.  When I searched, I found out that the authentic Chilli Con Carne doens’t have any spices other than chilli.  I guess I’m used to the commercial version.  It doesn’t taste like Chilli Con Carne but we would have liked it more spicy.  The salsa is also simple but good.






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