Pasta Alla Norma

今日の夕食は、パスタ・アッラ・ノルマ (ノルマ風パスタ)。トマトソースにナスが入ったシチリア風のパスタ。本来はリコッタチーズ(塩リコッタ)を使いますが、パルメジャーノを使いました。Jamie Oliverのレシピなので本来のものとは多少違っているかもしれませんが、美味しいです。

Today’s dinner was Pasta Alla Norma – I used Jamie Oliver’s recipe so it might be different from the authentic one but I like it very much.  You are supposed to use Salted Ricotta but I used Parmesan cheese instead. 

わたしはロングパスタが好きですが夫はショートパスタが好き。いつもはどちらかに合わせることになるのですが、今日は2種類作ってみました。先にスパゲティーをソースに絡めたので、夫のショートパスタにスパゲティーが少し混ざっていますが(笑)。これなら2人共ハッピー!

I prefer long pasta and my husband prefers short pasta.  Usually one of us has to compromise but today I cooked 2 different pasta.  I mixed spaghetti with the sauce first (because I find short pasta can stay al dente a little longer) so my husband had a few strands of my spaghetti but this way both of us were happy!

夫がドイツにいた間お肉ばかり食べていたようなので、この1週間は意識してお野菜中心の食事にしてみました。

My husband was eating a lot of meat in Germany last week so I consciously cooked meals with mostly vegetables this week.

 

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