Jamie Oliver’s Sausage Fusilli

今日の夕食は、Jamie Oliverの(最近彼のレシピが良く登場してますよね、ネット検索ですぐレシピを探せるので便利なのです)ソーセージのパスタ。「男が好きなソーセージのパスタ」というタイトルになっています。スパイシーイタリアンソーセージを使いました。

Today’s dinner is Jamie Oliver’s “Proper Blocke’s Sausage Fusilli”.  I seem to be using his recipes very often, it’s because it’s easy to search on internet.  I used spicy Italian sausage.

ソーセージを炒めたところにフェンネルシードを潰したものと唐辛子を加えてしばらく炒めたらドライのオレガノを加え、白ワインを加えて煮詰めたらレモン汁とレモンの皮を加えてパスタと和え、パルメザンチーズを加えるという、とても簡単なパスタ。わたしは少し野菜もほしいので、最初に玉ねぎとパプリカを足しました。

After sauteeing sausage meat breaking it up, you add some bashed fennel seeds and dried red chilli and sautee them together for a while, then add white wine, let it reduce and add lemon rind and lemon juice and the sauce is done.  I want to have some vegetables so I added some onion and pepper in the beginning.

という予定だったのですが、ちょっとした手違いで全然違うソーセージが手元に届いてしまいました。スパイシーイタリアンソーセージには違いないのですが、思っていた生のソーセージではなくフランクフルトタイプだったのです(涙)。変える時間はなかったのでそれを使うしかなく、でもフランクフルトタイプではソースに味が絡みません。仕方なく、トマトを足して少しソースが絡みやすくして作りました。

Well, that was the plan, but I ended up having different type of sausages.  I needed raw type but ended up having a Frankfurt type.  I didn’t have time to go and change them so I added some fresh tomatoes to make the sauce easier to coat the pasta.

03nov16dinner1

 

03nov16dinner2

 

 

それなりに美味しかったです。

It wasn’t too bad.

 

 

 

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