Polish Sausage & Sauerkraut

今日の夕食は、お料理教室で教えていただいた「カバシ」というソーセージとザワークラウトを低温のオーブンで蒸し焼きにしたもの。ソーセージはポーランドのソーセージを使うそうですが見つからなかったので、フランクフルト系のガーリック入りと書かれていたソーセージを使いました。材料を混ぜてオーブンに入れるだけなので、とても簡単。ちょっと酸っぱすぎる気がしましたので、次回はアップルソースを少し増やしてみようと思います。その時に使うザワークラウトやアップルソースで酸味が変わってくるので、好みの味にするのは(同じものを購入できれば良いのですが)難しい。付け合わせはマッシュポテトが良いそうですが、今日はジャーマンポテトにしました。

Today’s dinner was Polish Sausage & Sauerkraut – they are mixed with onion and apple sauce, put in a baking dish, covered and cooked in a low oven for an hour.  It’s such an easy recipe.  The only thing is that the sauerkraut was a little too sour for me, I should have added more apple sauce – but I used different brand every time so it’s not easy to get it right.  This is a recipe I learned a a cooking class and the teacher recommended us to serve them with mashed potato but I made German potatoes today instead.

 

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