今日はお友達お２人とヒルトンホテルのイタリアン Il Cielo でランチをご一緒しました。ずいぶん前に一度お友達と伺ったことがありましたがあまり印象が良くなく、再訪することはなかったのですが、最近日本のシェフのメニューになってからとても良いと聞いたので。ご一緒したお友達のお友達がシェフとお知り合いとのことで、夜にだけサービスされているフォアグラのマカロンを最初に出してくださいました。フォアグラマカロン、流行っているのか結構色々なところでいただいていますが、もっと小さなアミューズ用のサイズで、普通の大きさのものは今回初めてかもしれません。しっかり甘いマカロンでした。

I had lunch at “Il Cielo” – an Italian restaurant in Hilton Hotel.  I had lunch there once before, many years ago with a couple of friends, but our impression at that time wasn’t very good so I never went back.  However, we heard that the chef has now changed to a Japanese and it’s become very good, so we wanted to try it.  One of the friends I was with today has a friend who knows the chef so we had macaroon with foie gras filling as a complimentary amuse.  I guess this is something very trendy for the last few years as I’ve had it many times in many restaurants but they are usually small size – these were full size macaroon.  They were surprisingly sweet.

 

 

全員ランチセットをいただきましたが、お１人の前菜はモッツァレラ、トマト、生ハムのサラダ。

We all had the lunch set.  One of my friends had Mozzarella, tomato & Parma ham salad.

 

わたしともうお１人は、栗のスープにしました。クリームたっぷりで濃厚。栗の味というよりもトリュフオイルの香りが強かったです。美味しかったのは美味しかったですが、デザートかと思うくらい甘かったので個人的には前菜のスープとしては甘すぎるように感じました。器がとても素敵。

The other friend and I chose Chestnut Soup with Truffle.  It was quite rich and very sweet.  To be honest rather than the chestnut I smelled mostly strong truffle oil.  It was good but for me it was too sweet as a starter.  We loved the dish.

 

メインは全員タリアテッレ、ポルチーニと自家製ソーセージのクリームソース。自家製ソーセージはイタリアでいただくものに比べてかなりマイルドでした。クリームソースなのでやはり結構ヘビーですが、お味はよかったです。パスタもしこしこしていて美味しいと思いました。量もたっぷりで、わたしは前菜もクリーム系だったのでお腹がいっぱいになって食べきれませんでした。

ちなみにシンガポールの流行りなのかどこもそうなのか、色々なものにトリュフオイルがよく使われていて、個人的にはトリュフオイルの香りは強すぎてあまり好みではないのでオプションに出来ればな〜、と思います。せっかくの栗の香りも本物のトリュフの香りもトリュフオイルでかき消されてしまう気がします。

We all had the same main – Tagliatelle with homemade sausage and porcini.  Sausages was milder than I expected.  As it’s cream sauce it’s very rich again but tasted good and the pasta’s texture was also good.  The portion is very generous, I wasn’t able to finish it because the starter was also very rich.

I don’t know if it’s a trend in Singapore for the last …  8 years…?…. or it’s all over the world but they seem to use truffle oil all the time here.  I don’t like truffle oil very much because it dominates the whole dish, I wasn’t able to taste anything but truffle oil in the soup.  I wish we had the option of not having it.

 

デザートは、わたしともうお１人のお友達１品ずつオーダーしてシェアーしました。こちらはクレームブリュレ。ですが、全くクレームブリュレではないです。ふわふわしたウリームとさくさくするビスケット生地のようなものとフルーツの盛り合わせ、という感じ。事前にシェフから普通のクレームブリュレとは違うとお聞きしていたのですが、クレームブリュレを期待しているとがっかりすると思います。が、別物と思えば軽くて美味しかったです。

Two of us ordered dessert and we shared.  One is this Creme Brulee.  It’s not really what you expect, it’s some flavoured and whipped cream with a crumbly biscuity thing and fruits.  If you expect it to be “creme brulee” you would be very disappointed,  but if you think of it as something totally different it’s nice.

 

こちらもカッサータとのことでしたが全然カッサータではなく、リコッタとクリームをふんわりさせたものとピスタチオのスポンジとチョコレートソース。これもまたカッサータを期待するとがっかりすると思いますが、別物と思えば美味しかったです。

This one is Cassata.  Again it’s not what you think “Cassata” is.  Some whipped cream & ricotta cheese, very fluffy sponge and chocolate sauce.  It is good as long as you don’t expect traditional Cassata.

どちらのデザートも今の流行りな感じですね。最近、このように伝統的なデザートを別物に仕上げたものをよく見かけます。この後コーヒーをいただきました。

I guess this is the current trendy style as I’ve had similar things in many restaurants.  They change traditional desserts into something more modern and different using some elements of the original. 

栗とポルチーニに惹かれて迷いながらも前菜もメインもクリーム系のものをオーダーしてしまったのでヘビーでしたが、お味は良いと思いました。前菜のスープはわたしには甘すぎましたが。。。

 

I did hesitate it but ended up ordering cream soup and pasta with cream sauce because I wanted chestnut and porcini, which probably was a mistake.  I thought the soup was too sweet but all in all it all tasted good.

ランチを始めたのが少し遅めで１時からでしたので、あっという間に「クローズします」とお勘定がきてしまいました。３時にクローズするようです。２品の方は３０ドル、３品のセットは４２ドルでした。ホテルのレストランですし、随分お得なお値段だと思いました。

We started lunch at 1.00 so later than usual and we were surprised to get a bill without requesting as it was time to close the restaurant, they close at 3.00pm.  2 course lunch set ended up around S$30 and 3 course S$42 – seems very good value in Singapore specially as it’s in a hotel.  (We also had coffee each.)

 

ちなみに夫は今日から出張で夕食はいらないので、お昼にしっかりいただきました。夜８時を過ぎた今もお腹が空かず、フルーツを食べて終わり。

My husband is away on business so no dinner tonight – hence the big lunch.  I’m still not hungry (it’s 8.00pm now) so just had fruits.

 

 

Il Cielo
Hilton Singapore
581 Orchard Road
Singapore 238883

Tel: 6730 3395