Raclette

今日はわたしの誕生日ですが平日なので、お祝いディナーは明日の予定です。日本のお友達からもお祝いのメッセージをいただいていますが、みなさん、「こちらは、肌寒くなって来ました」とのこと。10月初め、まだ暑い時もよくあったように思いますが、今年は秋が早いみたいですね。秋から初冬は大好きな季節です。シンガポールは暑いですけどね。でも、このところお天気が悪いのでやや涼し目です。

As it’s a weekday, we are going to have dinner out to celebrate my birthday tomorrow rather than today.  A few friends kindly sent me happy birthday messages from Japan and they said how it’s getting a little chilly there now.  I think sometimes Japan can still be very warm at this time but autumn seems to be arriving early this year.  I love autumn and early winter.  It’s still hot here in Singapore naturally, although we’ve been having a lot of rain and it’s cooler than it can be.

自分の誕生日に頑張ってお料理する気持ちにはならないし、ということで、簡単で楽しいラクレットにしました。

I didn’t feel like working hard on dinner for my own birthday so I prepared Raclette.

 

05Oct17Dinner1

 

05Oct17Dinner2

 

05Oct17Dinner3

 

チーズを溶かして、玉ねぎ(今日はエシャロットが余っていたのでエシャロット)のみじん切りやパプリカや胡椒やナツメグをかけて、ジャガイモと一緒にいただきます。他に生ハムやチョリソ、ソーセージ(フランクフルトタイプ)は焼きながら。サラダもたっぷり。

You melt Raclette cheese, top it with chopped onion (I used shallots as I had some) and paprika, pepper and/or nutmeg and have it with potato, Parma Ham, chorizo with lots of salad.   We also cook sausages on top of the Raclette cooker.

 

 

 

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