Lentil & Vegetable Salad And Chicken, Avocado & Mango Salad

今日は遅いランチをお友達とご一緒したのですが、レストランにカメラを忘れてきてアップできません〜。そして、当然、夕食の写真は携帯写真です。

I had lunch out today but I left my camera behind in the restaurant, so I cannot blog about it.  I also couldn’t take photos of our dinner with my SLR camera.

今日の夕食は、月曜日によく登場するスープとサラダでした。でも、しばらくしてない気がします。夫が筋トレをした後だったのでタンパク質を意識して、スープはレンティルと野菜のスープ。

Today’s dinner was Soup & Salad.  As my husband did some gym work after work, I tried to incorporate protein.  The soup is lentil soup with garlic, onion, carrot and tin tomato with some cumin.

09Oct17Dinner

 

 

サラダは、チキンとマンゴーとアボカドのサラダ。チキンはニンニク、レモン汁、オリーブオイルでマリネしてから両面に焼き色をつけて、オーブンで火を入れてスライス。ミントとシャンツァイをたくさん加えてアーモンドスライスを乾煎りしたものを加えています)。なのですが、写真を撮り忘れました。以前のものですが、こんな感じです。

Salad was one of my favourites – Chicken (marinaded in garlic, lemon juice & olive oil), Mango & Avocado with lots of mint and coriander leaves.  I forgot to take a photo but this is very similar except that I didn’t forget to use sliced almonds today.

 

12June17Dinnner2

 

 

 

 

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