Chicken Vienna Schnitzel & Salsa

今日の夕食は、こちらのブログで拝見して以来よく作っているチキンの胸肉のヴィエナ・シュニッツェル。添えるのはサルサ(わたしはトマト、玉ねぎ、赤と黄色のパプリカ、きゅうり、シャンツァイ、レモン汁、塩胡椒、オリーブオイルを混ぜています)といつもはポテトのローストですが今日はサツマイモのロースト。美味しく出来ました。

Today’s dinner was Vienna Schnitzel (but with chicken breast) with Salsa (tomato, onion, red & yellow pepper, cucumber, coriander leaves, lemon juice, salt, pepper, olive oil) and roasted Japanese sweet potato.  We enjoyed it very much.

 

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今日夜中を過ぎてからのフライトで、日本に10日ほど帰ります。母の3回忌があるので。前回帰ったのは1年半前なので、久しぶりの日本です。暑かったり雨だったりすると思うので、今回は多分あまり出歩かないと思いますが。

I’ll be going back to Japan on a flight after midnight for about 10 days.  There is going to be a Japanese ceremony for my Mum’s 3rd year after death.  The last time I was in Japan was a year and a half ago.  The weather will not be very pleasant this time of year, it’ll be hot and rainy, so I probably won’t be doing much.

 

 

 

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