Middle-Eastern Dinner

今日の夕食は、ちょっと久しぶりに中近東料理にしました。本当はわたしも夫もビーフのケバブの方が好きですが、ビーフを食べる頻度を控えるよう心がけているのでチキンの胸肉。いつものようにレモン汁とにんにくとオリーブオイルでマリネしてから焼いています。他にはお馴染みのフムス(パプリカを振るのを忘れたら寂しい感じですね)、インゲンのトマト煮、クスクスサラダ。

Today’s dinner was Middle-Eastern type of food.  Both my husband and I prefer beef kebab but we are trying to cut down beef and pork so I cooked chicken breast.  As often, I marinaded the chicken breast in garlic, lemon juice and olive oil.  As well as chicken I made Hummous (I forgot to sprinkle some paprika, it looks like something is missing), Green Beans in Tomato Sauce and Cous Cous Salad.

 

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写真にはありませんが、ターキッシュブレッドと一緒にいただきました。多めに作ったので、残りは夫のランチボックスとわたしのランチになります。

No photo but we had all this with some turkish bread.  I made extra so what’s left will be my husband’s lunch at work (in a lunch box) and my light lunch.

 

 

 

 

 

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