Chicken In Vinegar

今日の夕食は、チキンのビネガー煮でした。たくさんレシピを掲載されている「私と夫と猫の幸せ生活」」このレシピを参考にしています。元のレシピではタラゴン酢を使っていますが、わたしはいつもは千鳥酢を使ってフレッシュのタラゴンを加えています。前回、間違ってディルを買ってしまいましたが、今日は間違わずにタラゴン。やっぱり、タラゴンが一番美味しいように思います。付け合わせは、芽キャベツをばらして蒸し焼きにしたものと人参の塩茹で。美味しく出来ました。これも冷凍出来そうなので、多めに作って冷凍しました。

Today’s dinner was Chicken in vinegar, I refer to this recipe (only in Japanese).  The original recipe calls for tarragon vinegar but I use Japanese rice vinegar and also fresh tarragon.  Last time I made a mistake and bought dill instead of tarragon, but this time I did use tarragon.  Although dill isn’t a bad substitute,  tarragon is, I think, the best in this recipe.    I served it with Brussel’s sprouts (steam-stir-fried) and carrots.  We enjoyed it very much!  This should freeze well so I made extra and am freezing the left-over.

26Feb19Dinner1

26Feb19Dinner2

2 Comments Add yours

  1. わぁ、作ってくれてありがとう〜〜!!!
    これも美味しくて大好きなレシピの一つ。
    …の割には最近あまり作ってないけれど。
    だって、トマト高いんですもん〜。
    フレッシュタラゴン、いい香りだろうな〜♪
    美味しいお料理を作っておいたら、ご主人様も寂しくない…わけはないか(笑)。

    1. Noodle says:

      フレッシュのタラゴンを入れると格別です!
      トマトを入れなくても美味しいのではという気がするのですが、
      どうでしょうね。

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