Antipasto (Salads, Cheese, Salami)

昨日、チーズ教室で買ったチーズもいただきたかったですし、少し前にお友達と集まった時に購入したポークのリエットやオリーブなどもそろそろ消費したかったですし、昨日はあまりお野菜を食べなかったので、今日の夕食はサラダやチーズなどのアンティパスト風のものにしました。イタリア料理ばかりではないのでアンティパストと言ってはいけないのでしょうが、メインになるものはなく、サラダやおつまみ風のものを並べた食事、という感じです。パンは、夫もわたしも今気に入っている Fine Dining Bakery の Magic Of The Moon のプレーンなもの。このお店のフランスパンは目が詰まったタイプでクラストも好きな食感とは少し違うので、こちらのパンの方が好みです。焼くとカリカリになってブルスケッタにもおいしいですし、そのまま温めてムチっとした状態でいただくのも美味しいです。

I wanted serve the cheese I bought yesterday at the cheese class, and also wanted to have some of the left-overs from the gathering we had 10 days ago like pork rillettes, olives etc.  I also wanted to have some vegetables as we didn’t have much yesterday.  So, I decided to do Antipasto type of things.  I know these are not all Italian so probably shouldn’t be called “Antipasto” but I mean these are the sort of things you would serve as a starter or on the side like salads and roasted peppers.  The bread today is again Magic Of The Moon from Fine Dining Bakery because this is our favourite bread at the moment.  Their French bread is a little too chewy and the crust isn’t my favourite type either.  Magic Of The Moon becomes very crispy (or even crunchy) when you toast it cut or sliced,, which is good for Bruschetta, and also nice warmed up as a whole.


Salads I made are Carrot, Orange & Almond Salad and Potato Salad (with minced onion, cornichon, lemon juice & olive oil dressing), Tomato, Avocado & Mozzarella Salad.  I also roasted a yellow pepper with tomato, garlic and olive oil in the oven.  Also tomato bruschetta.

他に、チーズ類(主役はもちろん昨日のチーズ教室です買ったサント・モール・ド・トゥーレーヌ(A.O.P) 、夫も気に入っていました)、オリーブ、ポークリエット、セミドライトマト。

And some cheese (the main cheese is Sainte-Maure de Touraine, my husband loved it, too), olives, pork rillettes, semi-dried tomato.


This is my favourite type of meal.



















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