Pork With Zucchini

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今日お菓子を焼いてランチをして、とバタバタするのがわかっていたので、2、3週間前に多めに作って冷凍していた「ポークとズッキーニの煮込み」を昨日の夜冷蔵庫に移して自然解凍しておきました。ただ、ズッキーニもパプリカもほぼ溶けてしまっていたので、パプリカと玉ねぎを炒めて加えました。今日はデザートがメインなので(笑)、食事は少なめ (わたしは特に遅い時間にランチをしっかり食べてしまったので)。ご飯も冷凍していた人参と炊いたピラフ。

I know I would be busy today with the baking class then lunch to follow, so I moved Pork with zucchini (that I froze a few weeks ago) from the freezer to the fridge last night for tonight’s dinner.  Zucchini & peppers had mostly gone very mushy so I added some sauteed onion and pepper for some texture.  We had a smaller amount of the dinner than usual as our main today was the dessert!  (I also had a very late lunch.)  Rice is carrot pilau that I also froze a week or so ago.

 

30May19Dinner1

 

30May19Dinner2

 

30May19Dinner3

サントノーレ、断面はこんな風。パイ生地(というかあまり甘くないタルト生地という感じです)はサックサク、キャラメルソースをつけたシュー生地はカリカリ。大好きなカスタードもたっぷり。なんて美味しいんでしょう。

The cut side of Saint Honore looks like this.  Pie base (it’s more like tart base than what I think of a pie) has such short and great texture, chuox covered with caramel is lovely and crunchy, I also love custard cream.  It was so good.

切りやすいところで切ったので大小できたので、夫に大きな方、わたしは小さな方。半分も食べられるかしらと思っていましたが、全然問題なかったです(笑)。

I cut it where it was easy to cut, so it wasn’t cut evenly, so I gave the larger piece to my husband.  I didn’t think I could eat as much as a half a whole cake but I had no problem with finishing it.

 

30May19Dinner4

3 Comments Add yours

  1. 愛されている妻 says:

    きゃ〜、ポークwithズッキーニ!
    もう好きすぎて、あまり作らないように努力しているのだけど(笑)。
    食べたいっ!
    そしてサントノーレってお菓子、初めて見ました!
    フォーブルサントノーレ発祥?
    パイ生地作ってシュー生地焼いて手間かけてるのね〜。
    想像するとヤバい!(笑)

    1. Noodle says:

      ポーク with ズッキーニ、美味しかったです!
      冷凍しても全然オーケー。

      サントノーレ、まだ日本では知られていないんでしょうか?
      わたしも習うまで知りませんでした。
      このケーキ、多分これまで習った中で一番手間がかかるケーキだと思います。
      ベースにサクサクの生地、その上にさくっとしたシュー生地、
      その上にイタリアンメレンゲとカスタードクリームが合わさったクリーム、
      シュー生地にもそのクリームが入っていて
      キャラメルでコーティングするのでカリカリしていて、
      本当に美味しいのですが
      一人ではなかなか作れません〜。

    2. Noodle says:

      「サントノーレの名前は、かつてパリの高級商店街にあったサントノーレ通りに由来します。サントノーレ通りにあるお菓子店が作ったお菓子が評判を呼び、お店のオーナーが通りの名前にちなんで「サントノーレ」と付けたのが名前の由来です。」と書かれているサイトを見ました。

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