今日は、１年半ぶりくらいにお目にかかるお友達とランチをご一緒しました。場所は、お友達のご提案で、デンプシーの「Jean-Georges Restaurant」。トリュフのピッツァが美味しいと以前から聞いているお店ですが、トライする機会がないままでした。

I had lunch with a friend, whom I hadn’t seen for a year and a half. She suggested Jean-Georges Restaurant in Dempsey – she hadn’t been there before but some of her friends liked it so that’s where we tried. I’ve heard that their truffle pizza is very good but I hadn’t a chance to try it.

正直なところ、メニューを見ると「いったい何料理のお店？」と思うようなメニューでしたが、いただいたものはどれも美味しかったです。

To be honest, when I looked at the menu, I thought “what kind of a cuisine is this supposed to be??” but what we had were all very nice.

最初に、オリーブのフォカッチャが出て来ました。オリープがたっぷり入っていて、おつまみに良さそう、美味しかったです。

First, they served us Olive Focaccia, which had a lot of olives. It was good, something that goes well with drinks, I think.

前菜１品、ピッツァ１品、パスタ１品をシェアーすることにしました。前菜は、暖かいグリーンアスパラガスのヘーゼルナッツとシャンテレル（マッシュルーム）ドレッシング。懐かしいような味がしました、ゆず入りのドレッシングだったような気がします。アスパラガスがシャキシャキと良い食感で美味しかったです。

We decided to share 1 starter, 1 pizza and 1 pasta. For the starter we chose Warm asparagus with toasted hazel nuts and chantelle dressing. The dressing tasted familiar, I think it had some Yuzu juice. Asparagus had a very nice texture, nice and crispy, done just right.

ブラックトリュフとフォンティナチーズのピッツァ。少し塩分が強すぎると思いましたが（多分、チーズの塩気だと思います）、美味しくいただきました。生地は薄めでカリッとしたタイプ。イタリアのピッツァというより、フランス風？

Next was a Black truffle and fontina cheese pizza. I found it a little too salty, I guess it was the cheese that was salty, but it was nice. The base is thin and crispy. I don’t think it’s very Italian, maybe a French interpretation?

生パスタ（タリアテッレ）のトマト、茄子、フレッシュリコッタソース。茄子は衣をつけて揚げてあったようでちょっと火が通り過ぎていたのか中がピューレのように柔らかくなっていて、少し食感があると更に美味しいのではと思いましたが味はよかったですし、パスタのソースがピリ辛でコクもあり、とても美味しかったです。また食べたいと思う味でした。

The third dish was Fresh Tagliatelle with Sun Gold tomatoes, aubergine & fresh ricotta cheese. I guess the aubergines had been coated with some batter and then deep-fried, the texture didn’t seem right as they were mushy, but tasted good. I prefer more texture, but I still enjoyed it. The pasta sauce was very tasty, it was a little spicy and had some depth of flavour. I would go back for the pasta.

お友達がご馳走してくださったのでお値段はわかりませんが、お料理のレベルから考えるとリーズナブルなように見えました。ただ、レストランはとてもカジュアルで、レストランというよりカフェに近いと思います。

My friend treated me for this lunch so I don’t know how much it was, but from the menu I thought it seemed reasonable for the level of cooking. The restaurant is very casual, though – more like a cafe than a restaurant.

ご一緒した方とは、何年か前のお料理教室でアシスタントをされていた方の送別パーティーでご一緒だったのがご縁でした。以前はお仕事をされていましたし、シンガポールを留守にされることが多かったりで度々お目にかかっていたわけではありませんが、たまにご一緒すると色々と興味深い話題を提供してくださり、ご一緒するのが楽しかったです。また、いつか、お互いに元気でどこかでお目にかかれますように。

I first met this friend at a farwell party for an assistant of the cooking class that I was taking some years ago. She used to work and has been busy for various reasons as well as being away quite a lot so we hadn’t been seeing each other so often but whenever I see her she has a lot of interesting topics to talk about, I always enjoyed her company. I hope we’ll meet again one day.

Jean-Georges Restaurant
Block 17D Dempsey Road
Singapore

Tel: 1800 304 5588