Buko Nero

昨日は久しぶりに「Buko Nero」に行きました。以前は予約が取りにくいレストランだったのですが、最近結構間際でもネット予約で取れるようになっています。レストランがどんどん増えているためでしょうか。

We went to Buko Nero for dinner last night, we hadn’t been there for a while. It used to be very hard to get reservation but it seems quite easy to do so online recently. Maybe because there have been so many new restaurants in the last few years.

そして、以前は恐ろしく愛想が悪かった年配の女性スタッフが昨日はにこりとされました。良い意味で、びっくり。滅多に行かないのですが、顔を覚えていただいたのかもしれません。

The older lady staff used to be extremely unfriendly but she was smily and nice yesterday, which surprised us in a nice way. Maybe she now remember us – we noticed she was nice to the regulars before when she wasn’t very friendly to us.

最初に出て来るフォカッチャ。べちゃっとしていて、あまり美味しくないですが。シンガポールに多いのです、ぺちゃっとしたパン。焼き足りないのか過発酵なのか。。。

First they serve Focaccia. To be honest it’s not so good, I find it very soggy. I find bread in restaurants being a bit soggy in Singapore quite often, I don’t know if it’s because it’s not baked properly or it was left for rising too long.

アミューズ。夫には何かお魚のパイっぽいものでした(美味しかったようです)が、わたしにはきゅうりのピクルスにマスカルポーネチーズをのせたものでした。

My husband had some fish tart type of thing for amuse, mine was cucumber pickles with some mascarpone.

夫は前菜にブラタチーズとトマトと生ハムを選んでいました。

My husband had Burratta cheese, tomato & cured ham.

わたしは、モッツァレラと生ハムのクロスティーニ、トリュフペーストも塗ってありました。クロスティーニというよりもメルバトーストの上にモッツァレラと生ハムを乗せたという感じですが、普通に美味しかったです。ただ、わたしはトリュフペーストはトリュフの香りが強すぎてあまり好みではないので、トリュフペーストがない方が好み。

I had crostino with mozzarella, cured ham and truffle paste. I don’t know if we should call this crostino as the base is more like melba toast but it was nice enough. However, personally, I would have preferred it without truffle paste, I’m not very keen on it as it’s overpowering.

お口直しのシャーベット。酸っぱい!

Palette clenser – very sour….!

夫は、蝶々の形のパスタ、牛の頬肉のラグー。少しもらいましたが、とても美味しかったです。

For the main my husband had pasta with beef cheek rague, which was very nice.

わたしはこれまでメニューの中に食べたいものが見つからず、シンプルなトマトのパスタをお願いしていましたが、昨日はポルチーニとトリュフのパスタをいただきました。生パスタは食感がちょうど良い感じでおいしかったですし、ポルチーニもおいしかったです。ただ、これにもトリュフのペーストが使われていて、個人的にはない方が好み。フレッシュのトリュフよりずっと香りが強くて、わたしには強すぎると感じられます。シンガポールではトリュフペーストやトリュフオイルがカフェでさえ使われていて、どこに行っても出て来るのできっと好きな方も多いはずなので、個人的な好みですが。

In the past I used to ask them for pasta with very simple spicy tomato sauce because I struggled to find anything I could eat, but yesterday they had fresh pasta with porcini mushroom and truffle as one of their “today’s special” so I ordered it. It was very nice and I enjoyed it very much, I loved the texture of this fresh pasta. The only thing is, as I wrote about the starter, I really don’t like truffle paste very much. I know it’s popular in Singapore because I see it being used everywhere even in a little cafe in Singapore, but it’s so strong. I don’t mind fresh truffle as much but truffle paste and truffle oil is too strong for me.

デザートは、エンジェルケーキ、キャラメルソース、アールグレー風味のアイスをシェアー。エンジェルケーキは思っていたのとは違って、スポンジケーキっぽかったです。美味しかったですが、キャラメルソースの味が強いのでアールグレーの風味は感じませんでした。とても小さいので、1人1つ頼めば良かったかも。

We shared Angel Cake with caramel sauce and Earl Grey Ice Cream. Angel Cake wasn’t what I thought, it was very similar to usual sponge cake but we enjoyed it. The caramel sauce was very strong so we weren’t able to taste Earl Grey flavour, but it was still very enjoyable. We probably should have ordered one each as it was very small.

ということで、美味しくいただいてきました。赤ワイン1本とガス入りのお水1本とで、286ドル(22340円)。

So all in all we enjoyed the dinner and the staff was very nice. We had a bottle of red wine and a bottle of sparkling water and the bill was S$286.

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