Potato, chorizo & Poached Egg

重い腰を上げて処分するものの整理を始めていますが、こういうときも蒸し暑い国では少し動くと汗だくになり休み休みしか出来ないので、至って効率が悪いです。子供の頃から一番大切だった大好きな本をたくさん処分しなくてはいけなくて、胸がシクシク痛みます。しかも、英語の本は寄付できますが日本語の本は持って行くところもないので、誰かに使ってもらえるわけでもなく。。。

I’ve finally started going through my books to get rid of the ones I’m not going to take before our move. As it’s so hot and sticky here, things like this take a long time because as soon as you start doing things you get sweaty – very frustrating. Books have always been what gave me the most pleasure since I was very little, it has been literally giving me heartache to throw away so many books. At least I can donate English books but nobody takes Japanese books here.

断捨離、断捨離と言われて長いですが、わたしは断捨離の必要性を全く感じていません、むしろ、お家大好き人間としては、好きなものに囲まれて暮らすのは至極の幸せだと思っています。何でもかんでも処分する必要はないと思うのです。なので、正直、断捨離、断捨離と言われると「うるさいわ!」と思ってしまうわたしです(笑)。けれど、それは収納場所があるなら、ということ、収納スペースからはみ出そうなものは処分するしかありません。イギリスの家にどれだけ置くことができるのかわからない部分があり、あちらに行ってから処分するよりいまする方が楽なので、ある程度はやむを得ません。

Everybody in Japan says “Get rid of as much stuff as possible”, they keep repeating the shortened word for it and it annoys me to be honest. Why should we get rid of everything that give us so much pleasure? I love being at home, I love having the things that give me so much joy, I don’t see any reason why we cannot have them – as long as there is room for them. I don’t know how much space we have in the house in England but I’m pretty sure we don’t have enough space for all the books we have – so I don’t have a choice but getting rid of many. So sad.

さて、今日の夕食は、ポテトとチョリソとポーチドエッグ。他に玉ねぎとパプリカとにんにくも入ります。味付けはチョリソから出た脂と熟成した甘くて美味しいバルサミコ酢。チョリソの味とポテトと柔らかい卵は、大好きな組み合わせ。氷水に浸けて冷たくしたパリパリのロメインレタスと一緒にいただきます。熱々で濃厚なチョリソやポテトやポーチドエッグと冷たくさっぱりしたロメインレタスがまたよく合います。ここで手に入るチョリソは脂あまり美味しくないので、全体の味も香港で作っていたほどおいしくなりません。香港ではもっと美味しいチョリソが手に入りました。イギリスではどうかな?

Now, tonight’s dinner. Potato, chorizo & poached eggs. I also add onion and red/yellow pepper. Seasoning is the oil you get from the chorizo plus delicious sweet aged balsamic vinegar. I love the combination of chorizo, potato & soft eggs and they go so well with cold crunchy Romain lettuce. The only thing is that the chorizo I get here isn’t as good as the ones I used to get in Hong Kong (although they are both from Spain), which affects the taste of this dish. I wonder what sort of chorizo I can get in England.

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