さて、昨日は新しい家で初めてお料理らしいお料理をしました。記念すべき最初のディナーは、夫の得意料理のパンケーキ・カネロニ。夫は引退が決まって以来、２人で一緒にお料理するのが楽しみだと数え切れないくらい言っていて、コテージでもそうでしたが、ここでもこれからは一緒にお料理することに。昨日は夫の得意料理でしたので、わたしはアシスタント。
Yesterday, we cooked in our new home for the first time. We decided to cook Pancake Cannelloni that my husband likes cooking and he’s been cooking it for many years. Since the time we decided to retire earlier this year my husband has said so many times how he was looking forward to ‘cooking together’, so we cooked together in our kitchen yesterday for the first time. Yesterday, my husband was the chef and I was the sous chef.
この家は、他のお部屋はどれも日本、香港、シンガポールで住んだどこより小さいのですが、キッチンだけは一番広いのが気に入った理由です。家探しの時に一番重視したのがキッチン。大きなアイランドがあるキッチンダイニングがあるお家を探していました。ここはキッチンとダイニングは今はドアがあって別になっていますが、ドアを取り払って少し壁を壊してL字形にする予定です。キッチン・ダイニングとキッチンとダイニングが別になった状態との間のような感じになる予定。アイランドももっと広くする予定ですが、今の状態でもそこそこ広さがあるので、シンガポールの小さなキッチンに比べて物を置くところが広いので、お料理もしやすかったです。ただ、キッチンもリノベーションで収納を増やすので、今の時点では行き場のないものが多く、ごちゃごちゃしているのが悲しい。リノベーションが終わったら、使いやすくなると思います。
Although almost all the rooms are smaller, the kitchen is the bigger than any other places we lived in and that’s why we liked this house. When we were house hunting, the first priority for us was a nice large island in a kitchen dining room. This house has a dining room and a kitchen separately but we are planning to get rid of the door between them and take some of one of the wall out so we can have something like an L-shaped room although they will still feel a little separate. We’ll also make the island larger, the current one isn’t a bad size but we want it to be larger. Anyway, we found it nice to have a large work top when we cook, the kitchen in Singapore was small and didn’t have much work top. At the moment, the kitchen is looking quite untidy, which bothers me a lot, because we don’t have enough storage until the renovation is done, but once it’s done it’ll be lovely to cook here.
ミートソースを作って、パンケーキ（日本でいうクレープ）を焼いて、ホワイトソースを作って、パンケーキでミートソースを巻いてグラタン皿に並べ、上からホワイトソースをかけてオーブンで焼いて出来上がり。
We made Ragu, pancake, white sauce, then wrapped ragu in pancake, lined them up in a baking dish, poured white sauce and put it in the oven until it browned nicely.
