今日のディナーは、Hello Fresh の　Vegetable Laksa でした。以前チキンのラクサをオーダーしたことがあり、美味しかったのですが、麺を加えて茹でている間に麺がどんどん水分を吸って水分が少なくなってしまったので、今回は麺を茹でている間様子を見ながらちょくちょくお水を足したお陰で水分はしっかり残りました。ただ、ほとんどココナッツミルクなので、やっぱり相当こってりしています。キャセイ航空のラウンジの坦々麺を凄く濃くしたような感じです。わたしはもう少しスープっぽい方が好きですが、夫は凄く美味しいと気に入っていました。甘くて少し辛くて、こってり。入っているお野菜は、グリーンのパプリカとマッシュルームでした。凄く辛いとありますが、それほど辛くないです、中辛くらいかな。

それにしても、フォークではとても食べにくい。

Today’s dinner was Vegetables Laksa from Hello Fresh. We’ve had a Chicken Laksa from now then before and, although we liked the taste the noodles soaked up so much moisture there was hardly any soup left so this time I added a little water many times while noodles were cooked in the soup, so there was enough soup. However it was still very thick as it is mostly coconut milk. It reminds me of the Dan Dan Noodles in Cathay Airline Lounge but much thicker. I prefer the soup to be less thick but my husband loved it. The vegetables were green pepper and mushrooms. It said Very Hit but I would say medium.

It wasn’t easy to eat with a fork at all.