Chicken Laksa

今朝は霜は降りなかったものの、最低気温2度くらいと寒くなりました。明日からは少し気温が上がるようです。

Although it wasn’t as cold as getting frosty the temperature was down to something like 2C this morning.  I hear it’ll get a little warmer from tomorrow.

今日のディナーは、Hello Fresh の「 Chicken Laksa」でした。夫が大好きなので、Hello Fresh のメニューに上がってくると必ずオーダーしています。本格的なラクサではありませんが、それなりに美味しいです。ピーナッツバター、ココナッツミルク、タイレッドカレーペースト、ライムで味付け、お野菜は黄色いパプリカ、インゲン。他に青ネギ、フレッシュのチリ、コリアンダーが入っています。

Today’s dinner was “Chicken Laksa” from Hello Fresh.  My husband loves Laksa now, so we always choose it when it’s one of the menus we can choose from on Hello Fresh.  Although this isn’t authentic Laksa at all, it is quite tasty.  It has peanut butter, coconut milk, Thai red curry paste and lime.  Vegetables are yellow pepper and green beans.  It also has green onion, fresh red chilli and coriander leaves.

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