Ciabatta – Bread Machine

今回は「チャバタ」のレシピで焼いてみました。

This time, I used the “Ciabatta” recipe of the new bread machine.

07Aug20Bread

 

07Aug20Bread2

 

う〜ん、基本のパンより少し気泡が入っていて、食感も少しは違っていますが、それほど大きく変わらない感じです。チャバタとは別物。イギリスのスーパーで売ってる普通のパンっぽい。どし〜んと重いんですよね〜。いろいろ試したいですが、そのたび400gから500gの粉を使うし、あまり美味しくないパンを食べるのも結構苦痛。

ummm, although the crumb has a little more air bubbles than the basic bread and the texture is very slightly different, it’s not very different.  Not Ciabatta at all.  Kind of ordinary bread you would find in a supermarket here, too stodgy.  Although I want to keep trying different recipes, we use 400 – 500g of flour for each loaf, which seems like a waste, and I’m finding it stressful to eat the bread I don’t enjoy.

 

 

 

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