Chicken & Peach Salad

今日はイギリスにしては珍しく、夜になってもまだ外の気温は21度(家の中は24、5度)。いつもは昼間結構気温が上がっても夜になると12、3度になって肌寒くなるのです。

The temperature is still 21C after sunset, which is very unusual in England (24 or 25C indoor), it usually goes down to 12C or 13C as soon as the sun is gone.

今日は、ペットワースに食料品の調達に行きました。明日は夫がステーキが食べたいと言うのでリブアイを買いましたが、「今日はどうする?」と聞くと、「例のチキンは?」と言うのでチキンサラダを作ることにしました。チキンサラダで一番好きなのはマンゴーとアボカドと合わせてたくさんハーブを使うものですが、こちらに来て美味しいマンゴーに出会えないですし、昨日ピックアップしたアボカドはまだ硬いので、普通のサラダかな、と思っていましたが、幸い平たい桃の3つがそこそこ柔らかくなっていたので桃を入れました。チキンのサラダは、何かしらフルーツと一緒にするのが好みですが、林檎やオレンジではちょっと違う。桃はばっちりでした。

We went to Petworth to get some groceries.  My husband wanted to have steak tomorrow so we bought Ribeye steaks but when I asked what we should cook tonight he suggested “my usual chicken”, so we made a chicken salad.  My favourite is to use mango and avocado with lots of herbs with the chicken but I gave up with getting good mangoes here and the avocados we bought yesterday are still unripe, so I thought we’ll have to have just an ordinary salad.  However, fortunately, 3 flat peaches had already become soft enough so I used them.  I like chicken salad with some soft and sweet fruits, not fruits like apples or oranges.  Peaches go well I think.

チキンの焼き方は何度も書いていますし少し前に詳しく書いたので省略します。サラダの中身は、トマト、桃、ぶどう、キュウリ、ロメインレタス、ロケット、ミント。モッツァレラチーズや生ハムを加えても美味しいと思います。ドレッシングは、ホワイトバルサミコ酢、レモン汁、塩胡椒、オリーブオイル。

I have written about my way of cooking chicken breast many times including the last time when I wrote in details, so I’m not going to repeat it here.  The salad includes tomato, peach, grape, cucumber, Romaine lettuce, rocket & mint.  Mozzarella cheese (soft one) and Parma Ham would also go with this well.  The dressing was made with white balsamic vinegar, lemon juice, olive oil, salt & pepper.

パープルの紫陽花、1つ1つダメになり、今1つだけ残っています、もう2週間になるのでよく保ちました。

The purple hydrangeas went limp one by one and now only one of them is still looking good, it’s been 2 weeks.

 

06Aug20Dinner1

テーブルセッティングは、久しぶりにクロスを使いました。せっかく気に入っているテーブルなのでクロスをかけない方が素敵な気はしますが、テーブルマットだけだとあまり印象が変わらなくて飽きてしまいます。こちらに来て、何枚かシンプルな無地のリネンのクロスを数枚購入しました。以前は個性的な柄物もたまに使っていましたが、この家には無地が合うようなきがしています。今日のは、リネンらしいベージュ。ナプキンはお揃いを買っていないので、しろにしました。

I used a tablecloth today.  As we love the table very much it seems a shame to cover it up but I find it hard to make a big difference with just table mats and we both get tired of the same look.  We bought a few simple linen tablecloths online since we moved.  I used to use patterned cloths now and again in Singapore and Hong Kong but I feel plain ones look better here.  Today, I used a very basic linen colour – beige.  We haven’t bought the same colour napkins so used white ones.

06Aug20Dinner2

桃はそこそこ柔らかく甘く、チキンとミントによく合いました。チキンを焼いた時に出るジュースはチキンのかけています。とても美味しかったです。チキンが少し余っているので、明日のランチにサンドイッチの具にします。

The peaches were soft enough and sweet enough, which went nicely with the chicken and mint.  I pour the juice that comes out when I cook chicken over the sliced chicken after plating.  It was very tasty and we enjoyed it very much.  There are enough slices of chicken left for tomorrow’s sandwiches.

 

06Aug20Dinner3

キャンドルグラスは、ZARAのオンラインで購入しました、形がとても気に入っています。ZARAはお手頃価格で素敵な生活用品がたくさんあって、好きなショップです。

These candle glasses are from Zara online, I love the shape.  I like Zara’s home section, which has lots of lovely household items at reasonable prices.

06Aug20Dinner4

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