今日は寒くて、今気温マイナス２、マイナス３まで下がるそう。昼間も１度でお昼になっても霜が消えずに残っていました。日本も同じくらい寒い様子ですね。

It was a very cold day.  The temperature outside now is -2C and it didn’t go higher than 1C even during the day.  It looks like it’s almost as cold in Japan, too.

今日のディナーは、ローストポーク。後から切る前に写真を撮っておけば良かった、と思ったのですが、いつものローストポークようにくるっと丸めて糸で縛ったロースがなかったので、骨付きのポーク ラックをローストしました。

Today’s dinner was roast pork.  I wish I took a photo but this time we used a rack of pork (with bone in) because they didn’t have the rolled loin of pork that we usually use for roasting.

付け合わせは、ローストポテト、ローストパースニップ、茹でた芽キャベツ、ヨークシャープディング。アップルソースも忘れずに作りました。この後、ポーク はお代わりもしました。美味しかったです！

The side dishes are roast potatoes, roast parsnips, boiled Brussels sprouts and Yorkshire pudding.  I also remembered to make apple sauce today.  I had another slice of pork after this, we enjoyed everything very much.