昨日のチキン・ティッカ・マサラが少し残ったので、今日のランチにラップにしました。たまたまイタリアのフラットブレッド Piadina の買い置きがあったので温めて、チキン・ティッカ・マサラのソースをのばし、チキンを少し小さく切って玉ねぎの薄切り、ロケット、シャンツァイをのせ、レモン汁を少し絞ってくるくるっと巻いただけですが、とても美味しかったです。

There was some left-over from last night’s dinner “Chicken Tikka Masala” and we had a bag of Italian Flat Bread “Piadina”, so we made a wrap with them for lunch.  All we did was to spread the curry sauce on the flat bread (after putting this in a hot pan for a couple of minutes), put on pieces of chicken (cut small), sliced oion, rocket, coriander leaves and a squeeze of lemon and roll it up.  It was very good.