わたしはまだ寝ていましたが、今朝また雪が降ったそうです。お天気は比較的良いので気が滅入るということはないのですが、もう４月ですからね、そろそろ本格的な春になってほしいものです。
I was still asleep but my husband told me that it snowed again this morning. As the weather has been quite sunny it hasn’t been depressing but it has been very cold. It’s the middle of April now, I hope we’ll have more real spring weather soon.
イギリスは、今日から更にロックダウンが緩和されて、美容院やデパートなどこれまでクローズしていたところがオープンし、パブやレストランも外席はオープンして良くなりました。長蛇の列が出来たお店もたくさんあるようです。わたしもやっと美容院で髪を染めてもらえて、少しすっきりしました。でも、カットはまだ。カラーは頻繁に行かなくてはいけないこともあって直ぐ近くの美容院に行っていて、そちらは今日の予約を入れることが出来たのですが、カットは少し離れたところのロンドンなどで活躍されていた美容師さんにしてもらっていて、そちらは５月初めまで予約が取れなかったのです。ずっと肩より少し下くらいの長さにしていたのですが、もう４ヶ月カット出来ていないので２０歳代の頃以来の長さになっていて全然似合わないので早く切っていただきたいです。
The lockdown in England has been loosened again and the non-essential places like hair salons, department stores etc opened today and pubs and restaurants are now allowed to open their outside tables. I hear there have been a lot of long queues in front of many shops. I went to a hair salon today and had my roots coloured, too – which is great. However, no hair cut yet. I go to a salon near us for having my hair coloured because I have to go often but I go to a different hairdresser a little further away for having my hair cut. This hairdresser was in London for many years and seems to be very popular, I wasn’t able to get an appointment until early May. My hair has been around or a little lower than my shoulder length for more than 2 decades but with the lockdown it’s got much longer and doesn’t look good on me any more – I cannot wait to have it cut shorter.
今日の夕食は、以前アップした「Tastesmiths」のスパイスセットを使ってチキン・ティッカ・マサラを作りました。チキンは腿肉を使っています。セットに入っていたのは、小さなスパイスのパックが３つ、大きな赤いフレッシュの唐辛子１つ、小さなグリーンのフレッシュの唐辛子３つ、生姜、にんにく。辛さの調節は唐辛子の使い方で調節するようになっていて、わたしたちは中辛にして、赤い唐辛子は種ごと使い、グリーンの唐辛子は種を抜いて使いました。セットに入っていないもので必要だったのは、チキン、玉ねぎ、トマト（フレッシュかパッサータか缶トマト）、ヨーグルト。スパイスの配合が良いのだと思うのですが、本格的にすごく美味しく出来ました。結構辛かったので、グリーンの唐辛子の種を抜いて良かったです。ご飯は、バズマティ米を炊きました。
Today’s dinner was Chicken Tikka Masala, using the spice set from “Tastesmiths” that I blogged before. We used chicken thighs. The set included 3 little sachets of spices, 1 large fresh red chilli, 3 small fresh green chillis, a piece of ginger and a few garlic cloves. You use chillis differently depending on the spiciness you want. We decided to go for medium and used the whole red chilli but got rid of the seeds of the green chillis. Other than what came with the set, we used chicken, onion, tomato (you can use fresh, passata or tinned tomato, but we used passata), and yoghurt. I guess its the mixture of the spices, but it tasted very authentic and delicious. It was quite spicy but we enjoyed it so it was the right decision not to include the seeds of the green chillis. The rice is Basmati rice.
