インスタやFacebookのフィードに入ってくる広告はイラッとさせられることもあるのですが、結構興味深いものも多く、結構見入ってしまいます。もちろん、検索で評判などチェックしますが、そんな広告をみてオーダーしたものもあれこれ。しっかり、相手の思う壺。
The advertisments on Instagram and Facebook sometimes irritate me but I must say I find quite a lot of them interesting and end up clicking the links. Of course I do check the reviews but I sometimes end up ordering things from them.
そんな中の１つ、主にインド料理の材料のキット（この間のタイ料理のキットとは違ってフレッシュなお野菜やお肉などは入っていなくて、スパイスや粉や唐辛子、ニンニク、生姜などがセットになっています）を扱うお店（「The Tastesmiths」）からいくつかキットを購入してみたので、今日、バター・チキン（Makhani）のキットを使ってみました。
One of them is the kit from “The Tastesmiths”. They aren’t like the Thai meal kits we used recently, these don’t include any fresh vegetables or meat, the kits are made of things like flour, chillis, garlics & giner. I ordered some of them and we used one of them – Butter Chicken (Makhani).
バター・チキンは欧米の方がとてもお好きで夫も大好きなインドのカレーで、インド料理屋さんに行くとよくオーダーするものの１つです。一般的にはあまり辛くなくてむしろ甘い味付けになっているのですが、今日のは結構辛かったです。
Many western people love butter chicken, so does my husband, and we often order it at Indian restaurants. In general, it’s not very spicy, it tends to be more sweet than spicy – but the one we cooked today was quite spicy.
入っていたのはフレッシュの青唐辛子、ニンニク、生姜、カシューナッツ、ホールスパイスのセット（月桂樹の葉、カッシア、ドライのフェネグリークの葉）、スパイスミックス、ガラムマサラ。基本的な調味料意外にこちらで用意する必要があったのは、玉ねぎ、チキン（または何か他のお肉かお野菜など）、パッサータ。
The kit had fresh green chillis, garlics, ginger, cashew nuts, a sachet of whole spices (bay leaf, cassia, dried Methi), a sachet of spice mix & a sachet of garam masala. We also needed onion, chicken (or some other meat or vegetables), passata as well as basic pantry stuff.
辛さの調整はフレッシュの青唐辛子でします。マイルドが好みなら入れず、普通の辛さがよければ唐辛子の種を除いて入れて、辛いのが好みであれば種ごと入れます。初めて使うキットなので辛さの加減がわからないので、中位にすることにして種を除いて入れました。バターチキンは辛くないイメージだったので思っていたより辛かったですが、ちょうど美味しい辛さでした。（ご飯はバズマティ米を玉ねぎとクミンシード、マドラスカレー粉を加えて炊きました。）本格的な香りで美味しかったです。まだいくつか、ここのキットを買っているので、近いうちに他のものも使ってみます。
You can adjust the spicyness by not using all the green chillies (mild), by using them all without the seeds (medium) and using all (spicy). It’s hard to know what is medium as it seems to vary but we decided to go for medium and used the chillis without seeds. It was surprisingly spicy because we expected it to be mild and sweet (as butter chicken tends to be so in many restaurants), but as far as the spicyness goes it was just the right level for us and we enjoyed it. (I cooked Basmati rice with onion and Madras curry powder.) It tasted complex and very tasty, we will try the other kits we bought soon.
