Pasta With Italian Sausage & Tomato Sauce

今日の夕食は、イタリアンソーセージを使ったパスタでした。しばらく前にロンドンから取り寄せたイタリアンソーセージをそろそろ消費せねば、と思い、使うことにしました。フェネルが入ったガツンと濃い味のソーセージで焼いただけで食べると結構塩辛いため、こんなふうにソースに使うか煮込む方が向いている気がします。

Today’s dinner was pasta with Italian sausages.  We wanted to use some of the italian sausages we bought online from London, these are the ones with fennel and quite strongly seasoned.  When you just cook them simply in the oven or pan-fry they are very salty so I find them better in sauces or stews.

玉ねぎ、缶トマト、イタリアンソーセージ、ローズマリー、チリフレーク、クリーム少量が入ったソースで、シンガポールのお料理教室で教えていただいた、簡単で美味しいソース。(チリフレークは元のレシピにはなかったのですが、ソーセージが辛くないソーセージなので入れています。)

The sauce has onions, tin tomato, Italian sausage, rosemary, chilli flakes, a little cream – I learned this recipe at a cooking class in Singapore, very simple but tasty.  (The original recipe didn’t have chilli flakes but we cannot get hold of spicy Italian sausages so we put some chilli flakes to make it a little spicy.)

 

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