French Onion Gratin Soup & Salads

最近は日がすっかり短くなってしまい、日没は7時15分くらい。夕食を食べ始める頃には暗くなってしまいました。これからどんどん短くなって、冬には3時過ぎると暗くなり始めるようになります。まぁ、わたしも夫も冬は冬で家の中がコージーに感じられて、それほど嫌いではないのですが。

The days are getting shorter, the sunset is around 7.15pm these days and it’s dark when we start having dinner.  They’ll get shorter and shorter and it’ll start getting dark after 3.00pm in winter.  Still, my husband and I quite like winter, it’s nice and cozy at home.

今日の夕食は、冷凍していたフレンチ・オニオン・グラタン・スープとサラダ2種類、サラミやチーズ、果物など。サラダは、キャロット・ラペとポテトサラダ。ポテトサラダは潰してマヨネーズで和えたものも好きですが、こういう食事の時にはマヨネーズを入れず、暖かいうちにレモン汁、お塩、オリーブオイルをかけて玉ねぎ(今日はバナナ・エシャロット)とコルニションの微塵切りを加えたものが好きです。チーズといただいた果物は、りんごと無花果。無花果はカチカチで美味しくなさそうだったので、半分に切って蜂蜜をかけてオーブンで焼いたら柔らかく甘く美味しくなりました。

Today’s dinner was French Onion Gratin Soup (from the freezer), 2 salads, a few salami, cheese & fruits.  Salads were carrot salad and potato salad.  Although I like the smashed potato salad with mayonnaise as well, I prefer this style (lemon juice, olive oil, salt, pepper, minced onion or shallot and minced cornichon) when we have it as a salad like this.  Fruits with cheese were apple and figs.  The figs were very hard and didn’t look they would be sweet so I cut them in half, drizzed a little honey and baked them in the oven, which made them quite soft, sweet and tasty.

サラダが余ったので明日のランチにサンドイッチにしますが、サンドイッチにはマヨネーズを加えたものが好きなので加えておきました。

We had only about a half of each salad so we’ll use them for sandwiches tomorrow for lunch.  I like them with mayonnaise in sandwiches better, so I added some and they are waiting in the fridge.

 

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