今日の夕食は、ソーセージとレンティルの煮込みにしました。ソーセージは、ロンドンから取り寄せたイタリアンソーセージで、フェネル入り。レンティルは、プイ・レンティル。

Today’s dinner was “Sausage & Lentils”.  Sausages are Italian ones with fennel that we ordered from London.  Lentils are Puy lentils.

レシピを探すのが面倒で適当に作りましたが、美味しく出来ました。レンティルを洗って適量のお水の中に加え、人参とセロリを大きく切ったもの、バナナ・エシャロットを丸ごと、茅乃舎の野菜だし（パックから出して）１つ、ベイリーフ、ブーケガルニ、ソーセージを加えて、胡椒を加えて、お湯が沸騰したら弱火にして蓋をして３０分くらい煮ただけ。イタリアンソーセージは生タイプでかなり塩分が強いので、お塩はほとんど必要ありませんでした。スープもとても美味しいです。

I couldn’t be bothered to find a recipe, so I just winged it.  Put washed lentils, water, carrot & celery, banana shallots, vegetable stock, bay leaf, Bouquet Garni & sausage in a heavy pan.  When the water came to the boil, turned down the heat, put on the lid and cooked slowly for about 30 minutes.  Italian sausages are quite salty so we didn’t add much salt.  It was very tasty including the soup.