Hamburg Steak In Pepper, Onion & Tomato Sauce

昨日の夜、冷凍庫の牛ミンチを冷蔵庫に移しておいて、夫に「チリ・コンカーニ、ハンバーグ、ラグー、キーマカレー、コテージ・パイとか出来るけど、何が良い?」と聞くとすかさず「ハンバーグ!」という答え。デミグラスソースか煮込みハンバーグか聞くと、煮込みハンバーグとのこと。我が家の煮込みハンバーグはデミグラスソースではなくラタトゥイユ風ソースで煮込みます。前回デミグラスだったので今回はラタトゥイユ風ソース、とのこと。ズッキーニも茄子もないので正確には玉ねぎ、パプリカ、トマトのソースになりました。お野菜が少なめだったので、残っていたブロッコリーも添えました。

I took mince beef from the freezer to the fridge last night and asked my husband what he’d like us to cook using it. I suggested Chilli Con Carne, Hamburg Steak, Ragu, Keema curry or Cottage Pie and his answer was “Hamburg!”.  He wanted it to be cooked in a Ratatouille type sauce (although it was actually an onion, red pepper & tomato sauce as we didn’t have any courgette or aubergine).  As we used less vegetables than usual, we had broccoli on the side as well.

 

 

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