Spicy Chicken Burger (We Are Back Home!)

ニュー・フォレストから家に戻って来ました!と言っても、1時間の距離なのですが、ちょっとした気分転換にはなりました。今朝、お借りしていたコテージのお掃除をして、お昼過ぎにチチェスターの美容院の予約を入れていたのでお昼前にコテージを出て、チチェスターでサクッとランチをしてわたしは美容院に、夫は家に戻って荷物整理などしてくれました。(ちなみに、担当の若い美容師さん、コロナに罹ったそうで代理の方がしてくれました。イギリスではコロナに罹っても外出を控えなくて良いのですが流石に美容院などは検査結果が陰性になるまでは出勤しないみたいで安心しました。もう、身近な方達が次々と罹っているので、自分達が罹るのも時間の問題かもしれません、1度も罹っていない人の方が少ないくらいかもしれません。)旅行に行くのは楽しいですが、戻ってくると、やっぱり家がいいなと思ったり(笑)。長期的にお天気が安定している時期だったのがわかっていて行ったのでずっと良いお天気で、良かったです。

We are back home!  It was only an hour’s drive away but still a nice change.  We cleaned the cottage this morning, left for Chichester so we can have a light lunch and then I can go to the hair salon as I had an appointment in the afternoon.  My husband came back home to unpack etc while I was in the hair salon.  (My hairdresser was off work because he came down with Covid.  You don’t have to stay home these days when you have Covid but I was glad to know that the hair salon has a rule that those who have covid stay home until the test shows negative.  So many people around us have had it, I think the majority of people we know have, I suppose we’ll get it sometime before too long.)  The weather was beautiful, we went away because we know the weather was going to be good and it was.  We do love going away, but then, we love coming home!

真冬には3時ごろから暗くなっていたイギリスですが、最近はもう日没時間は7時半になり、明日から(今日の夜中1時になったとたん2 時になります)夏時間になるので更に日が長くなります。

The days are getting longer and longer, it used to start getting dark around 3:00pm here, but recently the sunset time was 7:30pm and it’ll be even longer from tomorrow, as the clocks will go forward by an hour at 1:00am tomorrow morning.

旅行に出る楽しみの1つは、夕食を考えなくて良いこと!(笑)だったりするのですが、3日間外食しておうちご飯も恋しいはずが、「夕食作るの面倒ね〜。」ということになり(笑)、ランチに使おうと思って買っていたマークス&スペンサーズのスパイシーなささみの唐揚げをバーガーにしました。サラダもたっぷり。唐揚げはオーブンで焼くとカリカリになって、ちょっとパサついていますが臭みなく、結構美味しいです。マヨネーズとシラチャを混ぜたソースものせて。

One of the things we look forward to when we go away is that we don’t have to think of what to cook for dinner and we’ve been eating out for the past 3 dyas so we should look forward to home cooking, and we do in a way, but on the other hand, we said to each other, “Oh, no, we have to think of dinner again!”  We had a packet of “Zingy Hot & Spicy” Chicken fillets from M&S in the fridge, we were going to use it for a lunch but we decided to have them in buns today for an evening meal, together with a large salad.  The chicken is a bit dry but tastes quite good and becomes nice and crunchy when you warm it up in the oven.  We made a sauce with Japanese mayonnaise and Sriracha.

 

 

2 Comments Add yours

  1. 愛されている妻 says:

    本当にそう。
    やっぱり家はいいな〜と思うけれど、特に帰ってきた晩は食事を作るのがめんどくさくて!
    しかも美容院あとだと余計に外食したくなる。
    それを買い置きのものでもちゃんと用意なさってnoodleさんえらい!

    コロナ、そんなに普通になってきてるんですね。
    かかっていない人の方が少ないかもって😰

    今のお天気はイギリスの方がずっと良さそうです!
    お庭も楽しみですね♪

    1. Noodle says:

      ですよね〜。
      家に戻ってちょっとゆっくりしたい気持ちがあるから余計ですね。

      わたしの場合、夫が退職して一緒にお料理するようになってから
      なおさら面倒になってきた気がします。
      夫が仕事をしていた時は
      お料理はわたしの仕事という感じだったので
      普段時間をかけるのもそれほど面倒に思わなかったのですが。
      (でも、以前から旅行から戻った時はひときわ面倒でした。)
      チキンバーガーは温めるだけでしたから〜。

      コロナ、感染力が強いのに自宅待機しなくて良くなっているので
      余計広まっているのだと思います、
      気をつけていても避けるのは難しいですね。
      ただ、幸い、少なくとも周りの人たちは軽くてすんでいるので
      (軽い風邪程度です)
      それが救いですね。

      そうそう、日本は一時期気温が上がっていましたが
      また急に寒くなったみたいですよね。
      まぁ、この時期は上がったり下がったりですよね。

      このイギリスのお天気はとても珍しいと思います。
      でも、とうとう火曜日からお天気が崩れて
      気温もまた10度くらいまで下がるみたいです。

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