今日の夕食は、久しぶりにモロッコのハリラというスープにしました。ハリラについてはレシピとともに以前少し書いてあります。本来はチキンかラムなどが入りますが、わたしはお野菜だけで作っています。お野菜、豆類、缶トマトが入ったクミン風味のスープ、という感じでしょうか。少しハンドブレンダーで潰して濃度を出しています。

Our supper today was a Moroccan soup, “Harira”, which we hadn’t had in a long time.  I’ve written about Harira with my recipe before.  The original recipe has chicken or lamb as well but I just use vegetables.  It has vegetables, beans/lentils, tin tomatoes and has cumin flavour.  I use a hand blender to whizz some of it to make the soup a bit thicker.