今日は朝はよく雨が降りましたが、お昼過ぎからは陽が出て比較的良いお天気になりました。明日は反対に午前中は陽が出て午後から雨のようです。気温は低めで風が強いので陽は出ていても寒いです。
It rained a lot in the morning today but did clear up in the afternoon and was quite sunny. Apparently, it’ll be sunny in the morning and rainy in the afternoon tomorrow. The temperature is still low and it is quite windy so it’s not so pleasant to be outside.
今日の夕食は台湾料理の「ルーロー飯風」のものにしました。YouTubeを見ていてこのお料理が美味しそうだったので、作ってみました。しばらく前にジャパンセンターから冷凍で購入していた豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用があったので、それを使いました。薄切り肉はこの辺りでは全く手に入らないのでロンドンからオーダーしますが、ジャパンセンターでも大抵売り切れでたまにしか見かけません。
Today’s dinner was Lu Rou Fan (Taiwanese Rice Bowl with pork). I saw this video on Youtube and wanted to try it. I’d bought frozen thinly sliced pork belly sometime ago from the Japan Centre so we used that. It is very inconvenient that we cannot get any thinly sliced beef or pork around here, we have no choice but buying it frozen from London. Even in the Japan Centre I very seldom see them, they are usually ‘out of stock’.
このレシピは本場のルーロー飯ではなく、薄切りの豚肉を使ってさっと煮て、薬味（にら、青ネギ、シャンツァイ、きゅうり）をたくさんトッピングしていただく、というものです。目玉焼きものせるのですが今日はお昼にたまごサンドを作ったので目玉焼きは割愛しました。何かスープでも作ろうかとも思ったのですが、こういうお料理の時は必ずビールを飲むのでスープはあまりウケが良くないため、やめておきました。
Now, this recipe isn’t an authentic one, it’s a way this youtuber likes it, she uses thinly sliced pork belly, rather than the large pieces of pork they use in Taiwan, so as to shorten the time to cook and adds a few toppings. She also put a fried egg on top (Japanese just love fried eggs), but we didn’t because we’d had egg sandwiches for lunch today. I thought of making a soup as well but we always have beer with Asian food like this and my husband doesn’t seem to enjoy soup on the side.
ルーロー飯、妹と弟と２人で台湾に行った時に食べましたが、とても美味しかったです。やはり、大きめの角切りの豚バラをゆっくり煮たものの方が美味しいとは思いますが、これはこれで薬味の食感や香りで美味しかったです。
I remember I had this Lu Rou Fan in Taipei with my sister and brother when we travelled there together a few years ago, it was very tasty. I personally prefer the authentic style of chunks of pork slowly cooked but this was also tasty and makes a change. The extra flavour and texture from the toppings (green onion, garlic chives, coriander leaf & cucumber) were also a good addition.
