先日書きましたが、今月の「フランス菓子教室」は日にちを１日間違えていてズームレッスンは受けられず（涙）だったので、今日、夫と一緒に（夫は少しだけお手伝い）２つのうちの１つ、「ラズベリー風味のマドレーヌ」を焼きました。こういう焼き菓子は簡単で美味しくて良いです。マドレーヌは正直なところ市販のものはパサついいているという印象で余り好きではないのですが、家で焼くとふんわりしてとても美味しいです。今日のマドレーヌにはラズベリーが入っていて少し酸味があるのも美味しくて、外側はカリッとして香ばしくて最高。６つ焼いて、２人で食べてしまったので、また焼きます！

As I wrote the other day, I made a mistake with the date of my French Baking Class this month and missed the Zoom lesson, so my husband and I (my husband helped me a little) baked “Madeleines Aux Framboises (Raspberry Madeleine) today.  This type of cake(?) is easy to bake and delicious.  To be honest, I’m not a big fan of madeleines because I find the ones I’ve bought to be too dry for me, but when you bake them at home they are good.  With raspberries inside, they are slightly tart, crispy outside and very soft inside, so good.  We baked 6 and they are all gone!  I’ll bake them again soon.