昨日はまぁまぁなお天気でしたが、今日はまた雨が降ったりやんだり、空もどんよりと暗い１日でした。今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。ジェイミーオリバーのレシピで、「Joole’s Favourite Beef Stew」、奥さんが大好きなビーフシチュー、ということで、ポテト、バターナッツスクウォッシュ、人参、パースニップが入ったビーフシチューです。甘いお野菜がたくさん入っているので、全体にお野菜の甘みが感じられるシチューです。盛り付けてから、にんにく、レモンの皮、ローズマリーを刻んで混ぜたものをかけていただきますが、これがまたアクセントになって美味しいです。
The weather was not bad yesterday but it was a dark and drizzly day again today. As it’s a Saturday my husband cooked the dinner. He cooked “Joole’s Favourite Beef Stew” from Jamie Oliver’s recipes. As well as beef it has potetoes, butternut squash, carrot and parsnip, which are all sweet vegetables. After plating you sprinkle on a mixture of garlic, lemon rind and rosemary, which adds a lovely accent and elevates the stew.
先日、Cowdery Farm Shop で買ったチーズもいただきました。熟成コンテ、ブルーシュロプシャー、バレンタインにちなんでハートのバロン・バイゴット。
To follow we had the cheeses that we bought from Cowdery Farm Shop the other day as – mature Comte, Blue Shropshire & a heart shaped Baron Bigot.
